冯杰玲
- 作品数：4 被引量：4H指数：1
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 添加麦芽糊精的麦片中碳水化合物的快速检测方法
- 2013年
- 采用酸水解法,研究在不同温度、水解时间等反应条件下麦芽糊精水解后还原糖的含量,确定含麦芽糊精的麦片的碳水化合物的快速检测方法。研究表明,水解温度为85℃,水解时间为15 min时,通过测定水解后还原糖含量,同时测定总糖含量,可快速计算出添加到麦片中的麦芽糊精的含量,进而推算出碳水化合物的含量。
- 郑燕燕冯杰玲刘文丽
- 关键词：麦片麦芽糊精酸水解还原糖
- 营养标签浅析
- 2012年
- 通过讲述营养标签的发展和如何正确标示,向生产企业展示营养标签的重要性和标示的正确方法,并且提醒企业于《预包装食品营养标签通则》实施之前做好标示营养标签的相关工作,并且阐述了营养标签对消费者购物的引导作用和对生产者的利与弊。
- 冯杰玲李锦才
- 关键词：营养标签消费者购物
