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乔燕
作品数:
3
被引量:18
H指数:2
供职机构:
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
刘学波
西北农林科技大学食品科学与工程...
相启森
西北农林科技大学食品科学与工程...
孟旭
西北农林科技大学食品科学与工程...
胥莉
西北农林科技大学食品科学与工程...
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西北农林科技...
作者
3篇
乔燕
2篇
刘学波
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胥莉
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孟旭
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相启森
传媒
2篇
食品科学
年份
3篇
2013
共
3
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草质素体外清除自由基及抑制蛋白质氧化的作用
被引量:5
2013年
从DPPH自由基、羟自由基(·OH)清除能力以及对Cu2+-H2O2/AAPH体系诱导蛋白氧化损伤及羰基化的抑制4个方面对草质素的体外抗氧化活性进行观察。结果表明:10~100μmol/L的草质素能够显著清除DPPH自由基和·OH,半抑制浓度(IC50值)分别为49.28、219.20μmol/L。同时,草质素呈浓度依赖方式抑制Cu2+-H2O2及AAPH诱导的蛋白氧化损伤及羰基化。草质素具有较强清除自由基和抑制蛋白质氧化的能力。
乔燕
刘学波
关键词:
自由基
羰基化
抗氧化
草质素体外抗氧化活性及对人肝癌细胞HepG2凋亡的分子机制研究
草质素(Herbacetin)是3,4’,5,7,8-五羟基取代的黄酮类物质,主要存在于笔筒草、红景天、棉花等植物中。目前,国内外鲜有对草质素生物活性及药理活性的研究报道。 抗氧化剂被广泛应用于食品、医药行业,其中天然抗...
乔燕
关键词:
抗氧化
HEPG2
凋亡
文献传递
鼠尾草酸对自由基诱导蛋白质氧化损伤的保护作用
被引量:11
2013年
评价鼠尾草酸对自由基诱导蛋白质氧化损伤的保护作用。采用Cu2+/H2O2诱导牛血清白蛋白(BSA)和SD大鼠肝匀浆蛋白氧化损伤反应体系,通过考马斯亮蓝R-250染色法和免疫印迹法检测蛋白质氧化降解和羰基化程度。结果表明:鼠尾草酸能够抑制Cu2+/H2O2诱导BSA和SD大鼠肝匀浆蛋白的氧化降解和羰基化损伤。
相启森
孟旭
乔燕
胥莉
刘学波
关键词:
自由基
蛋白质
羰基化
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