黄薇
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：深圳市卫生防疫站更多>>
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- “膳食指南”营养教育项目调查结果分析
- 随着人们生活水平逐年提高,越来越多的人意识到合理膳食的重要性,特别是深圳地处沿海地区。经济比较发达,人民生活总体水平较全国高,但居民文化素质参差不齐,在食物消费中的不平衡性十分突出,营养过剩与营养不良并存的状况有加剧的趋...
- 黄薇王继尧刘开钳孙键魏若飞黄明骆洪文华
- 文献传递
- 方便面调味料微生物污染调查及其限量指标的探讨
- 1998年
- 方便面调味料微生物污染调查及其限量指标的探讨广东省深圳市卫生防疫站（５１８０２０）黄薇曾护国陈镁目前国内只有方便面的卫生标准尚无方便面内调味料的卫生标准，在进行细菌学卫生质量评价时，多数参照其他调味料的卫生标准，由于参照标准不同，评价的结果差异较大。...
- 黄薇曾护国陈镁
- 关键词：方便面调味料微生物污染食品检验
- 深圳市小学生核黄素营养状况的研究
- 本课题选择了深圳市所辖五个区中各有代表性的五所小学学生为对象,研究了568名学生机体核黄素营养状况。按照陈学存的评价标准,将学生分为二组。第一组年龄为7～9岁,共计229人;第二组年龄为10～15岁,339人。采用荧光分...
- 刘小立杨天黄薇
- 文献传递
- 深圳市学龄前儿童硫胺素、核黄素及铁的营养状况被引量：3
- 1996年
- 深圳市学龄前儿童缺铁性贫血检出率为10．6％，1～3岁年龄组（13．5％）高于4～6岁年龄组（9．72％）；男童（14．4％）明显高于女童（5．3％）．提示儿童的缺铁性贫血与性别有关。学龄前儿童中硫胺素缺乏者占20．4％．1～3岁年龄组（30．9％）高于4～6岁年龄组（17．2％）；核黄素不足者占13．2％，1～3岁年龄组（25．5％）高于4～6岁年龄组（9．4％）．核黄素不足儿童的缺铁性贫血检出率（16．1％）高于核黄素营养正常儿童（9．3％）硫胺素缺乏儿童的核黄素不足检出率（31．3％）明显高于硫胺素营养正常的儿童（8．6％），提示核黄素不足与硫胺素营养状况有关。
- 黄薇刘小立杨天周韫珍
- 关键词：缺铁性贫血硫胺素核黄素学龄前儿童
- 深圳市小学生核黄素营养状况的监测分析被引量：2
- 2001年
- 目的 了解深圳市小学生核黄素营养状况 ,为改进其健康状况提供科学依据。方法 按照随机抽样的原则 ,采用荧光分光光度法探讨了深圳市 5 6 8名小学生机体核黄素营养状况。结果 根据陈学存的评价标准 ,7～ 9岁年龄组正常和充裕营养状况的学生占总数 82 5 % ,不足的学生为 15 3% ,缺乏的学生为 2 2 % ,7～ 9岁组男生核黄素水平明显高于女生 (P<0 0 1)。 10～ 15岁年龄组正常和充裕营养状况的学生占总数的 78 1% ,不足的学生为 2 1 3% ,缺乏的学生为 0 6 % ,10～15岁年龄组男生核黄素水平高于女生 ,但无显著差异。结论 提示深圳市小学生核黄素营养状况不足较为常见 ,女生的核黄素水平低于男生 ,高年龄组合格率低于低年龄组 ,应在家庭和学校膳食中进行调整 ,注意年龄和性别差异 ,增加核黄素的供给量 ,必要时可进行干预性补充。
- 刘小立杨天黄薇
- 关键词：核黄素营养状况小学生
- 深圳市部分市售保健食品中8种微量元素的分析
- 1997年
- 对１９９５～１９９６年期间深圳市场上销售的部分保健食品共４３份，进行了铜、锌、铁、锰、铬、镍、锡、硒等８种微量元素含量的测试分析。结果表明，其中铜、锰、硒、铬、镍、锡６种元素的含量与普通食品中含量相比，处在同一数量级范围，锌与铁差异较大，含锌量最高者达１７１５×１０－６（即ｍｇ／Ｋｇ），含铁量最高者达２５５８×１０－６。我国大部分城镇居民有条件做到平衡膳食，能够从日常普通食品中获取足量的必需微量元素。富含微量元素的保健食品可作为一些特殊情况下机体补充营养素的一种方式，同时也应注意到某些保健食品中高含量微量元素可能引起的问题。
- 李慧黄薇杨夭柳其芳
- 关键词：保健食品微量元素
- 深圳市人群碘营养状况调查被引量：3
- 2002年
- 目的：对深圳市自1996年实行全民食盐加碘以来的防治效果及病情现状作出评价。方法：按人口容量比例概率抽样方法（PPS）进行抽样，将1997-1999年两次病情监测结果进行分析。结果：8-10岁学生甲状腺肿大率为8.34％，尿碘中位数为230.1μg/L，碘盐合格率为98.0％，居民合格碘盐食用率为97.8％。结论：深圳市在2000年能够达到基本实现消除碘缺乏病的阶段目标。
- 黄薇王继尧等
- 关键词：碘营养状况碘缺乏病
- 深圳市“膳食指南”营养教育项目调查结果被引量：1
- 2001年
- 随着人们生活水平逐年提高,越来越多的人意识到合理膳食的重要性,特别是深圳地处沿海地区,经济比较发达,人民生活总体水平较全国高,但居民文化素质参差不齐,在食物消费中的不平衡性十分突出,营养过剩与营养不良并存的状况有加剧的趋势.一方面,由于膳食不平衡或营养过剩所造成的"富贵病"已开始出现;另一方面,由于食品品种单调或营养不全造成了一部分人的营养不良症.因此,对各种人群开展"膳食指南"营养教育,引导居民合理膳食,克服因膳食结构不合理导致营养不平衡,从而达到降低与营养有关慢性非传染性疾病(如高血压、糖尿病、脑卒中)等发病率,是非常必要及时的.
- 黄薇王继尧魏若飞洪文华刘开钳刘开钳黄明铬洪文华
- 关键词：膳食指南营养教育
- 进口洗碗机洗涤餐具的效果评价
- 1996年
- 进口洗碗机洗涤餐具的效果评价钟志芬，黄薇，王瑞端酒楼、餐厅、饭店餐具的消毒方法很多，有煮沸、蒸汽、干热消毒（远红外线、电烘箱）和药物消毒等。不论上述什么方法，都需要用人工洗净餐具后再进行消毒。一般大的酒楼早上设有早茶，中午及晚上设两餐饭市。在生意兴旺...
- 钟志芬黄薇王瑞端
- 关键词：餐具消毒方法远红外线洗涤煮沸电烘箱
- 深圳市居民饮食习惯与生活方式的调查被引量：2
- 2001年
- 1 调查与抽样方法
以整群随机抽样方式分别抽取深圳市宝安区及南山区,再从这两个区中各随机抽选2个居委会及2所老年活动站作为住户居民及老年人调查点,采用问卷调查的方法,以自填问卷和面对面询问的方式进行.调查时间为2000年5月～6月.所有资料用SAS软件进行统计分析.
- 黄薇王继尧邹旋黄明铭洪文华刘开钳孙键
- 关键词：饮食习惯
