骆成尧
- 作品数：5 被引量：35H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江西省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 高效液相色谱法同时测定绿原酸及其五种主要代谢产物被引量：7
- 2013年
- 建立一种同时测定绿原酸、咖啡酸、3-羟基苯丙酸(3-hydroxyphenylpropionic acid,3-HPA)、p-香豆酸(p-coumaric acid,PA)、阿魏酸(ferulic acid,FA)和马尿酸(hippuric acid,HA)含量的高效液相色谱方法。色谱柱为美国Agilent EclipseXDB-C18(250mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇和1%的冰醋酸水溶液,梯度洗脱;检测波长为320nm和253nm;流速为1mL/min。六种酚酸物质在一定范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9979～0.9999,平均回收率为86.84%～101.56%,相对标准偏差为1.15%～2.29%。结果表明该方法快速、准确、灵敏度高,可用于绿原酸及其代谢物的检测。
- 罗晓燕吴九九温艳梅阮征骆成尧周艳蔡力创刘文群印遇龙
- 关键词：绿原酸代谢物高效液相色谱
- 绿原酸与咖啡酸体外代谢机制及相互作用研究
- 绿原酸（chlorogenic acid, CHA）是由咖啡酸（caffeic acid, CA）奎尼酸（quinic acid, QA）缩合而成的羟基肉桂酸类化合物,主要分布于植物中,具有广泛的药理作用,绿原酸的生物活...
- 骆成尧
- 关键词：绿原酸咖啡酸代谢动力学相互作用体外
- 文献传递
- 反相高效液相色谱法同时测定马铃薯块茎中酚酸类物质被引量：7
- 2011年
- 目的:运用反相高效液相色谱法同时测定马铃薯中的绿原酸、咖啡酸、对香豆酸和阿魏酸。方法:色谱柱为YMC-C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水-冰醋酸(30:70:1,V/V)等度洗脱,柱温25℃,检测波长327nm。结果:绿原酸、咖啡酸、对香豆酸和阿魏酸在进样质量浓度分别为7.80～1000、0.78～100、0.312～40、0.078～10μg/mL范围内线性关系良好(r值范围0.9968～0.9999),平均回收率为92.38%～101.73%。结论:本法分析快速准确、灵敏度高、重现性好,江西、北京和新疆3个地域的环境条件对马铃薯的酚酸含量有一定的影响。
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- 关键词：马铃薯块茎酚酸类物质反相高效液相色谱法
- 不同产地马铃薯果肉与皮中总酚和单体酚类物质的测定与比较被引量：9
- 2012年
- 目的:运用高效液相色谱法和福林酚比色法对新疆、江西、福建和北京马铃薯果肉与皮中的单体多酚和总酚含量进行测定与比较。方法:色谱柱YMC-C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇(A)-0.5%磷酸溶液(B)梯度洗脱。结果:绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁均能达到基线分离,各成分都有较宽的线性范围和良好的线性关系,加样回收率在91.36%～102.23%。总酚含量为0.238～1.190mg/g,其中果肉中绿原酸占果肉总酚含量的80.59%～89.06%;皮中绿原酸占皮中总酚含量的65.54%～80.00%。结论:在此色谱条件下各种单体酚类物质均得到良好的分离,该方法快速、准确、可靠、重复性好。同时福林酚比色法适合于马铃薯总酚含量的测定。
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- 关键词：马铃薯酚类物质高效液相色谱
- 马铃薯多酚氧化酶酶学特性及热稳定性模型的研究被引量：11
- 2012年
- 目的:研究马铃薯中多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的部分酶学性质及热稳定性并拟合数学模型预测酶活变化过程。方法:采用紫外可见分光光度计测定马铃薯多酚氧化酶活力,利用Matlab软件拟合二元多项式热稳定性数学模型,SPSS软件对多项式模型回归分析。结果:马铃薯多酚氧化酶的最适pH为5.5,最适反应温度为40℃,最适底物浓度为8.33mmol/L,加工温度、时间与酶活残存率的函数关系为:Z=24.5439+6.1163X+3.4064Y-0.0269X2-0.2361XY-0.0351Y2-0.0002836X3+0.001326X2Y+0.0012XY2,其中R2=0.981,F=100.695,p<0.001。结论:二元三次多项式模型能够较准确的反映并预测马铃薯多酚氧化酶在热加工过程中酶活的变化趋势。
- 王磊阮征骆成尧印遇龙欧阳崇学
- 关键词：马铃薯多酚氧化酶热稳定性数学模型
