韩彩静
- 作品数：9 被引量：44H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 蓝莓不可萃取多酚的酸法提取工艺优化被引量：6
- 2013年
- 研究了蓝莓中不可萃取多酚的提取工艺.以新鲜蓝莓为实验材料,去除其中的可萃取多酚,制成不含可萃取多酚的原材料,采用酸水解的方法分离不可萃取多酚.在单因素实验基础上,选择温度、时间、料液比等3个影响因素进行响应面设计.采用Box-Behnken中心组合实验设计和响应面分析法,建立以蓝莓不可萃取多酚萃取率为响应值的二次回归方程.结果表明温度、时间、料液比对多酚萃取率的影响显著,最佳萃取条件为温度74℃,时间22.5 h,物料质量浓度1∶21g/mL,在此条件下不可萃取多酚在蓝莓粉中的萃取率为27.25 mg/g.
- 韩彩静谢春阳陈相艳王文亮程安玮弓志青石贤权
- 关键词：蓝莓响应面法
- 蓝莓多酚对巨噬细胞中iNOS、COX-2基因表达的影响被引量：5
- 2014年
- RAW264.7巨噬细胞被脂多糖预刺激后,添加从蓝莓中分离制备的不同质量浓度的可萃取多酚(extractable polyphenols,EPP)和不可萃取多酚(non-extractable polyphenols,NEPP),培养不同的时间,研究不同质量浓度及培养时间对诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧合酶(cyclooxygenase-2,COX-2)基因相对表达量的影响。结果表明:从蓝莓中分离的EPP和NEPP均能抑制iNOS、COX-2基因表达,在12h培养时间内,2种多酚的抑制效果较好,且EPP的抑制效果明显好于NEPP。这证明蓝莓中的NEPP同EPP一样,可通过抑制iNOS、COX-2mRNA的表达表现出明显的抗炎活性。
- 韩彩静程安玮陈相艳王文亮谢春阳
- 关键词：巨噬细胞环氧合酶基因表达
- 蓝莓多酚的提取及功效的研究进展被引量：4
- 2013年
- 多酚具有多重功效,逐渐引起了人们的重视。按照多酚的结合方式可分为可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP),本文从提取、功效两个方面综述了国内外对蓝莓中EPP和NEPP的研究概况。
- 韩彩静程安玮陈相艳王文亮谢春阳
- 蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响被引量：9
- 2015年
- RAW264.7细胞用LPS预刺激后,添加从蓝莓中分离、制备的可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP),测定EPP和NEPP对细胞NO、iNOS、COX-2分泌量的影响。结果表明:蓝莓EPP和NEPP能抑制RAW264.7细胞中NO、iNOS及COX-2的分泌量,且随着添加浓度的增加,抑制效果明显。在相同浓度下,NEPP的抑制效果优于EPP,并且好于同浓度下的阳性对照组(TP)。这表明从蓝莓中分离、制备的NEPP同EPP一样可通过抑制NO、iNOS及COX-2的分泌表现出明显的抗炎作用。
- 韩彩静王文亮陈相艳程安玮谢春阳弓志青
- 关键词：NOINOSCOX-2
- 北京棒杆菌天冬氨酸激酶M372I-T379S双突变体的构建及其酶学性质被引量：2
- 2019年
- 为构建高酶活力天冬氨酸激酶(aspartokinase,AK),并削弱或解除Lys(lysine)反馈抑制作用突变体,通过定点突变和高通量筛选技术构建突变体M372I,T379S和M372I-T379S,对野生型(WT)和突变体分别进行诱导表达、纯化及酶学性质表征.结果表明:突变体M372I,T379S和M372I-T379SAK与WTAK相比,Vmax分别提高了13.77,15.02,15.60倍,Km和n值均降低;最适pH值分别升高为8.0,8.5,8.5,且半衰期分别延长了1.0,0.9,2.3h;M372I-T379SAK最适温度为30℃,比WT AK高2℃;当浓度为1~10mmol/L时,突变体均削弱或部分解除了抑制剂Lys的反馈抑制作用.
- 高云娜韩彩静詹冬玲方丽闵伟红
- 关键词：天冬氨酸激酶定点突变酶动力学酶学性质
- 一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法
- 本发明涉及一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法选用新鲜的水果或蔬菜，将可萃取多酚萃取后剩余的果蔬渣干粉，使用NaOH水解萃取，采用超声辅助法对果蔬中的不可萃取多酚进行萃取，它包括原料的选择...
- 程安玮阎海青陈相艳王文亮曲静然韩彩静弓志青石贤权
- 文献传递
- 一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法
- 本发明涉及一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法选用新鲜的水果或蔬菜，将可萃取多酚萃取后剩余的果蔬渣干粉，使用NaOH水解萃取，采用超声辅助法对果蔬中的不可萃取多酚进行萃取，它包括原料的选择...
- 程安玮阎海青陈相艳王文亮曲静然韩彩静弓志青石贤权
- 响应面法优化超声波提取蓝莓多酚工艺被引量：18
- 2014年
- 【目的】对超声波提取蓝莓工艺进行优化,为其商业化生产提供技术支持。【方法】以蓝莓冻干粉为试验原料,在单因素试验基础上选择乙醇浓度、料液比、超声时间等3个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,建立以蓝莓多酚含量为响应值的二次回归方程。【结果】通过响应面分析建立蓝莓多酚超声萃取回归方程为:y=10.88-0.15x1+0.042x2+0.055x3-0.27x1x2-0.15x1x3-0.090x2x3-0.56x12-0.35x22-0.15x32(x1为乙醇浓度,x2为料液比,x3为超声时间,y为蓝莓多酚萃取率,R2=0.9692),该模型拟合度好;并确定蓝莓多酚萃取的影响因素顺序为:x1>x3>x2;最佳提取工艺条件为:提取次数两次、超声功率400 W、乙醇浓度55%、料液比1∶25、超声时间1.5 h,在此条件下蓝莓多酚含量为11.05 mg/g。【结论】研究建立的模型适合蓝莓多酚超声波提取,可用于实际生产。
- 韩彩静王文亮陈相艳程安玮谢春阳弓志青石贤权
- 关键词：蓝莓多酚响应面超声波
- 蓝莓不可萃取多酚的纯化及组分分析被引量：4
- 2016年
- 对蓝莓果实中不可萃取多酚进行了提取、分离和纯化,并利用高效液相色谱对其组成成分进行了分析。结果表明,7种大孔树脂中HPD-100C对蓝莓不可萃取多酚的吸附率和解吸率都相对较高;采用大孔树脂HPD-100C进行动态纯化,再利用高效液相色谱分析其组分,得出蓝莓不可萃取多酚中主要物质为飞燕草色素、矢车菊色素、牵牛花色素、芍药花色素、锦葵色素,与可萃取多酚相似,说明两者具有相似组分。
- 韩彩静金磊林新明林东森程玉蕾程安玮
- 关键词：纯化
