郭春雨
- 作品数：13 被引量：42H指数：4
- 供职机构：广西桂林茶叶科学研究所更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区直属公益性基本科研项目桂林市科学研究与技术开发项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>
- 福鼎大白茶有性系后代系统选育研究初报被引量：3
- 2017年
- 文章通过对桂林茶科所种植近50年(约1965年引种)的福鼎大白有性系后代茶园进行相关性状观察,拟采用系统选育法从中选育出其发芽期、品质、产量、抗逆性等比亲本更优良的株系作为良种备选材料,为培育出新品种奠定基础。
- 梁月超刘初生陈佳郭春雨
- 关键词：后代系统选育
- 我国工夫红茶发酵适度时间监控的研究进展被引量：6
- 2012年
- 文章针对我国工夫红茶发酵适度时间的控制做了总结和分析,着重阐述了科学工作者经过努力创新发明的仪器检测法,同时提出了今后工夫红茶发酵适度时间控制研究的发展方向。
- 林国轩刘玉芳郭春雨
- 关键词：工夫红茶
- 用“桂绿1号”茶树品种研制桂林毛尖茶的试验研究被引量：2
- 2015年
- [目的]发挥＂桂绿1号＂的品种优势,用自主品牌良种开发自主品牌特色茶产品。[方法]试验通过应用＂桂绿1号＂鲜叶进行研制桂林毛尖茶,分析该品种加工绿茶的特点,优化其加工工艺,研发出品质优良、质量稳定且符合桂林毛尖茶相关质量要求的茶叶产品。[结果]＂桂绿1号＂鲜叶制作桂林毛尖茶的加工技术为：茶青→萎凋（5.5～7.0 h）→杀青（嫩杀）→揉捻→毛火（90～95℃5 min）→足火（90～105℃8～15 min）,按照这一加工工序制作出的桂林毛尖茶条索紧细,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和鲜爽,汤色碧绿清澈,品质优良。[结论]研究可为实现品种和产品双赢提供技术支撑,同时,对提升广西桂林毛尖茶产品的市场竞争力,促进该区茶产业的特色茶产品发展和品牌建设具有重要且积极的意义。
- 杨春韦玲勇刘晓东郭春雨陈三弟
- 关键词：茶树良种
- 基于触摸屏的茉莉花茶制备用智能温湿度测控系统研制
- 2013年
- 针对茉莉花茶窨制,介绍一种以触摸屏为核心的多路温湿度巡检测控系统,该系统具有智能化、使用简单、精度高等优点。根据花茶生产要求,该系统能对茶堆中数十个点进行实时测控,并达到±0.5℃的测温精度。实验结果表明,这种控制效果良好。
- 郭春雨刘玉芳林国轩邓丽洪梁贵文
- 关键词：茉莉花茶窨制
- 不同干燥方式茶坯窨制茉莉花茶的研究被引量：10
- 2013年
- 通过对5种干燥方式茶坯窨制成的茉莉花茶进行品质分析,结果发现:低温真空—热风联合干燥方式茶坯制成的茉莉花茶与冷冻真空干燥方式茶坯制成的茉莉花茶相比,其茶多酚、氨基酸、黄酮类化合物、水浸出物稍低,但比其他干燥方式(热风、微波、低温真空)茶坯制成的茉莉花茶相比含量相对较高;在感官品质方面,低温真空—热风联合干燥方式茶坯制成的茉莉花茶明显优于其他干燥方式茶坯制成的茉莉花茶。
- 郭春雨
- 关键词：茉莉花茶窨制
- 龙脊大叶茶红茶品质特征及加工工艺被引量：1
- 2017年
- 龙脊大叶茶是广西地方特色群体种,本文在传统红茶加工工艺的基础上,将晒青工艺应用到龙脊大叶茶的红茶加工过程中,并对干燥工序的足火温度设置对比试验,通过检测茶样内含物含量、茶色素含量及感官审评来研究加工工艺对龙脊大叶茶红茶品质的影响。
- 廖贤军郭春雨邓慧群
- 关键词：红茶
- 三个茶树品种在桂北地区的适制性初探被引量：2
- 2015年
- 对引入桂北地区的湖南无性系茶树品种白毫早、玉笋、碧香早进行绿茶、红茶、乌龙茶适制性研究。结果表明,3个品种在桂北地区皆适合制名优绿茶,春季绿茶均表现为香浓味鲜,比较适合制红茶、乌龙茶。
- 邓丽洪杨春庞月兰郭春雨林国轩
- 关键词：茶树良种适制性
- 基于机器学习的茶树DNA聚类算法
- 2024年
- 为了研究茶树基因序列的聚类问题,设计一种基于累计方差贡献率进行改进的核主成分分析(KPCA)与k均值(k-means)++聚类算法相结合的降维聚类算法(KPCA-k-means++)。将基因库数据集筛选分组后,利用k-mers算法提取基因数据的数据特征,根据累计方差贡献率的占比大于85%的标准确定降维主元个数对KPCA进行降维改进并采用k-means++算法对降维后数据聚类,通过CH(Calinski-Harabaze Index)指标和响应时间分析聚类结果。结果表明:在单独聚类、KPCA聚类、改进PCA聚类、改进KPCA聚类4种处理方式中,改进KPCA-k-means++算法在不同处理方式和不同样本数的对比下,CH指标均为最高,与未改进时相比平均高出33%。在响应时间方面,改进KPCA-k-means++算法与同样改进PCA-k-means++算法在不同聚类数和样本数的对比下响应时间均较短。改进KPCA-k-means++算法能够保证对于茶树的基因序列的聚类准确率和聚类速度,表现出极好的聚类稳定性。
- 杨小平倪萍诸葛天秋罗跃新郭春雨庞月兰吴雨婷
- 关键词：核主成分分析K均值聚类算法基因聚类
- 一种银杏叶茶的加工新工艺被引量：2
- 2016年
- 【目的】为进一步开发安全、质优的银杏叶新产品提供理论依据。【方法】以自然阴干和常规红茶加工工艺为对照,对银杏叶鲜叶进行冷冻预处理,参照红茶加工工艺制作成银杏叶茶;对样品茶分别进行主要品质因子总黄酮含量、银杏酸含量的分析,并进行感官审评。【结果】自然阴干银杏叶银杏叶黄酮含量远大于其他加工工艺的银杏叶产品;其次是冷冻后发酵2h银杏叶红茶,以常规发酵4h的银杏叶红茶银杏黄酮含量最低。三种加工工艺银杏叶茶银杏酸含量,以自然阴干银杏叶银杏酸含量最高,其次是常规发酵银杏叶红茶(2h),冷冻后发酵银杏叶红茶(发酵2h)银杏酸含量最低。冷冻后发酵银杏叶红茶的香气和滋味优于常规发酵银杏叶红茶,而自然阴干银杏叶红茶成品香气闷,滋味有青腥味。【结论】冷冻后发酵工艺可降低银杏叶中的有毒成分银杏酸的含量,改善银杏叶茶的口感和风味;冷冻后发酵工艺与自然阴干银杏叶茶相比,银杏叶茶中的黄酮含量有所降低,但高于传统红茶工艺制作的银杏叶茶。
- 廖贤军郭春雨刘晓东林国轩
- 关键词：银杏叶冷冻
- 广西茶产业发展现状及对策被引量：3
- 2014年
- 茶产业是广西农业发展和经济发展的重要组成部分。文章回顾了近几年来广西茶产业发展现状,同时,针对茶产业效益低、市场竞争力弱、区域内发展不平衡、标准化建设滞后、品牌不强等主要问题,提出了制定产业优惠政策、科技创新、实施品牌战略的基本对策。
- 廖贤军廖勤明郭春雨谭敏
- 关键词：茶产业
