郑艺梅
- 作品数：93 被引量：531H指数：12
- 供职机构：闽南师范大学更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅资助项目安徽省高等学校优秀青年人才基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 主要栽培因子对高油玉米秸杆产量及营养成份的影响被引量：5
- 1999年
- 玉米秸杆是养牛好饲料。本试验以密度、氮、磷钾等主要栽培因子探讨了高油玉米的秸杆栽培技术模式，并测定分析了秸杆的蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷等营养成份。结果表明，秸杆产量与籽粒产量模型基本一致，但对营养成份的含量变化无影响。
- 王波郑艺梅王林坤沈光斌武学聪
- 关键词：高油玉米秸杆营养成份玉米
- 铬对热应激蛋鸡胰岛结构和血糖水平的影响被引量：3
- 2003年
- 将处于热应激条件下的 192只 35周龄新罗曼褐壳蛋鸡随机分为 6组 ,分别饲喂不添加铬的玉米 -豆粕型基础饲粮和添加作为铬源的葡萄糖耐量因子 ( GTF) 10、2 0、30、4 0、5 0 mg/ kg的试验饲粮 ,5 2 d后取血清测血糖浓度 ,取胰腺制作切片观察组织结构。结果 :试验组亮胰岛、暗胰岛体积均增大 ,细胞排列紧密 ,结构完好 ,以 30、4 0 m g/ kg组变化最为明显 ;试验组血糖浓度均低于对照组 ,以 30 mg/ kg组最低 ;对照组胰岛体积变小 ,细胞结构模糊 ,亮胰岛的 B细胞出现破损、萎缩、变性、解体及裸核等现象。结果表明 ,热应激条件下蛋鸡胰岛细胞出现明显病变 ,补铬能够缓解热应激效应 ,显著改善胰岛细胞的结构和功能。
- 王珏郑艺梅李升和顾有方康曹宇沈振兴
- 关键词：热应激蛋鸡胰岛细胞血糖水平
- 钼对小白菜叶绿素和抗坏血酸含量及其硝酸盐累积的影响
- 研究了钼对盆栽小白菜叶绿素和抗坏血酸含量以及硝酸盐累积的影响。试验分为3组，对照组(CK)：未施钼;试验1组(Mo1)：(每kg土施钼0.15mg);试验2组(Mo2)：(每kg土施钼0.30mg)。盆栽小白菜3周后取样...
- 郑艺梅胡承孝华平张奎郑晶
- 关键词：小白菜钼叶绿素抗坏血酸
- 文献传递
- 猪营养中有机铬作用研究进展被引量：5
- 2001年
- 本文概述了铬的代谢、生物学功能、来源以及铬与猪生长、繁殖、胴体品质、应激和免疫间的关系 ,同时也提出了今后在猪的营养中有机铬仍需探讨和研究的问题。
- 郑艺梅
- 关键词：有机铬生物学功能营养作用
- 地肤饲料的开发试验
- 1996年
- 地肤饲料的开发试验安徽农业技术师范学院动物科学系郑艺梅高金香刘汉珍为了充分合理开发利用我国丰富的中草药饲料资源，笔者于１９９５年分别在安徽农业技术师范学院牧场、中药园等单位对地肤作为饲养开发利用做了研究，现报告如下。一、栽培试验笔者于１９９５年４月１...
- 郑艺梅高金香刘汉珍
- 关键词：地肤饲料资源中草药
- 发芽对糙米淀粉理化特性的影响被引量：9
- 2006年
- 以未发芽、发芽12、24、36 h的糙米为原料提取淀粉,并对淀粉及其组分含量、淀粉糊的透明度、凝沉性质、冻融稳定性、酶解率以及粘度等进行分析,研究发芽对糙米淀粉理化特性的影响。结果表明:糙米发芽后淀粉及其组分的含量、淀粉糊的酶解率以及淀粉糊的粘度均降低;淀粉糊的透明度和冻融稳定性均增强;凝沉稳定性变化不大。其中发芽24 h的糙米淀粉的理化特性变化最明显。发芽对糙米淀粉的理化特性具有一定的改善作用。
- 郑艺梅刘杰华平
- 关键词：发芽糙米淀粉理化特性
- 不同干燥方法对百合品质的影响被引量：28
- 2004年
- 研究了 4种不同干燥方法对百合品质的影响。结果表明 ,真空冷冻干燥较好地保持了百合原有的色泽、营养和质地 ,产品具速溶和快速复水性 ,但酶残余活性高 ;普通热风干燥和微波干燥对百合营养破坏较小 ,酶残余活性低 ,但微波干燥对百合感观品质影响大 ;远红外线干燥对百合感观品质和营养品质的影响较大。从加工特性、营养成分及相关酶活性 3方面综合考虑 。
- 华平郑艺梅刘海波
- 关键词：百合营养成分酶活性
- 发芽糙米营养特性、γ-氨基丁酸富集及生理功效的研究
- 稻谷砻谷后的糙米虽然营养丰富，但蒸煮性和适口性等较差，且脂肪含量高，长期贮藏易酸败而导致品质下降。糙米加工精米的过程中造成了大量的营养损失。因此，在传统稻谷加工基础上，结合现代生物技术对糙米进行深加工是今后稻谷及其制品深...
- 郑艺梅
- 关键词：发芽糙米营养成分理化特性氨基丁酸
- 发芽糙米组织化学、γ-氨基丁酸富集及生理功效的研究
- 郑艺梅
- 发芽糙米凤梨酥及其制备方法
- 本发明公开了一种发芽糙米凤梨酥，包括皮料和馅料，其中，皮料按照质量份由以下组分构成：低筋面粉30份-50份，高筋面粉5份-15份，发芽糙米粉20份-80份，黄油25-55份，糖粉15份-45份，食盐0.1份-1份，鸡蛋2...
- 郑艺梅陈小娟赵小龙孙左东
- 文献传递
