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王赛丽

作品数：6 被引量：8H指数：1
供职机构：上海健鹰食品科技研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇生产技术
  • 4篇调料
  • 3篇生产工艺
  • 3篇火锅调料
  • 1篇食品
  • 1篇卫生指标
  • 1篇健康
  • 1篇健康食品

机构

  • 5篇上海健鹰食品...

作者

  • 6篇王赛丽
  • 6篇万新
  • 6篇周琼英

传媒

  • 1篇中小企业科技
  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品与机械
  • 1篇江苏食品与发...
  • 1篇江苏调味副食...
  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 2篇2004
  • 4篇2003
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
鲜辣型火锅调料生产技术被引量：1
2004年
吃火锅讲究"暖和、新鲜、简便、快速、随意",因此而派生出火锅调料等一类复合性调料.鲜辣型火锅调料具有去腥、提味、开胃等作用及健康药用功效,是一种健康食品佐料,除用于火锅调味外,还可用于涂抹面包、馒头或作汤面、菜肴调料.
万新周琼英王赛丽
关键词：调料生产技术
鲜辣型火锅调料生产技术被引量：6
2004年
着重讨论了鲜辣型火锅调料的生产工艺及产品特点。
万新周琼英王赛丽
关键词：火锅调料健康食品
鲜辣型火锅调料生产技术
2003年
对鲜辣型火锅调料的生产工艺及产品特点进行了介绍
万新周琼英王赛丽
关键词：火锅调料生产技术
鲜辣型火锅调料生产技术
2003年
本文着重讨论了鲜辣型火锅调料的生产工艺及产品特点。
万新周琼英王赛丽
关键词：生产工艺卫生指标
鲜辣型火锅调料生产技术
2003年
介绍了鲜辣型火锅调料的生产工艺及产品特点。
万新周琼英王赛丽
关键词：火锅调料生产工艺
鲜辣型火锅调料生产技术被引量：1
2003年
着重讨论了鲜辣型火锅调料的生产工艺及产品特点。
万新周琼英王赛丽
关键词：生产工艺
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共1页<1>
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