王少光
- 作品数：4 被引量：32H指数：3
- 供职机构：郑州大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群及其代谢产物的影响被引量：12
- 2012年
- 为了评价低聚异麦芽糖对小鼠肠道大肠杆菌、球杆菌、双歧杆菌及产气荚膜梭菌菌群数量及代谢产物的影响,选用平均体质量为(20.754±2.282)g的幼年小鼠24只,按体质量编号采用随机数字法分为高、中、低及对照组共4组,对照组饲喂等体积纯净水,试验期14 d,收集0 d、7 d、14 d时小鼠粪便进行体质量、菌群数量及代谢产物量测定.结果表明:与对照组相比,不同剂量低聚异麦芽糖对双歧杆菌均有影响(P<0.05),在中、高剂量情况下差异较为显著(P<0.01);不同剂量低聚异麦芽糖对小鼠肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸在不同时间段含量的差别均具有统计学意义,且差异显著(P<0.01).低聚异麦芽糖显著促进小鼠肠道双歧杆菌的增殖,对大肠杆菌具有明显抑制作用,对肠道菌群代谢产物乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸含量及构成具有显著调节作用.
- 王少光张晓峰韩萍殷锋科王尤利黄润平刘艳
- 关键词：低聚异麦芽糖肠道菌群代谢产物动物试验
- 郑州市某社区居民糖尿病危险因素分析被引量：2
- 2012年
- 目的探讨郑州市某社区居民2型糖尿病的危险因素。方法采用整群随机抽样方法抽取600名居民,进行问卷调查,单因素分析采用卡方检验,对有意义的因素进行多因素非条件Logistic回归分析。结果该社区居民糖尿病的患病率为12.5%,男女患病率分别为11.58%、13.82%,年龄偏大(OR=2.915)、血脂异常(OR=2.582)、高血压(OR=1.201)可增加2型糖尿病的危险,适度饮酒(OR=0.967)会减少2型糖尿病发生的危险。结论年龄偏大、血脂异常和高血压是该社区居民糖尿病的危险因素,适当饮酒是保护因素。
- 刘艳黄润平韩萍张文静殷锋科王少光
- 关键词：糖尿病
- 郑州某高校大学生饮食状况及食堂满意度调查被引量：4
- 2012年
- 目的采用食物定量调查问卷方法,了解当前郑州大学在校生饮食状况,为有针对性的进行大学生饮食规划提供参考。方法采用以班级为单位的整群随机抽样方法抽取样本,现场发放膳食调查问卷方式进行调查。结果郑州大学在校生大多数人的营养状况良好,仍有21.7%的学生存在营养不良或过剩,63%的学生存在不良饮食习惯,食堂卫生状况满意度较高,不同年级、不同学科及不同消费水平对行为习惯的影响差异具有统计学意义(P值分别为0.000、0.021、0.017),不同年级对BMI的影响差异具有统计学意义(P<0.001)。结论郑州大学在校生中存在不良饮食行为习惯,饮食行为及营养状况的影响因素主要是学科门类和消费水平,食堂就餐环境有待进一步提高。
- 王晓慧王少光文雪平张淼张晓峰
- 关键词：在校大学生膳食行为BMI
- 1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查被引量：14
- 2013年
- 【目的】了解开封鼓楼区幼儿家长膳食营养知识-态度-行为(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为有针对性地开展幼儿膳食营养健康教育工作提供科学依据。【方法】随机抽取开封某区6所幼儿园家长1 200名进行《家长膳食营养知识-态度-行为问卷》调查。【结果】家长的营养知识、态度、行为得分和总分良好率分别为56.4%、42.4%、33.3%、31.5%;家长每周摄入薯类、鱼类海鲜类、坚果类、粗粮、动物内脏、蔬菜的频率不足;家长的文化程度、职业和家庭角色是营养KAP得分的影响因素;家长行为得分与幼儿行为得分存在正相关(r=0.521,P<0.05)。【结论】家长营养知识水平有待进一步提高,家长不良膳食行为广泛存在,膳食结构不合理;家长营养KAP得分与文化程度、职业和家庭角色相关;家长膳食行为与幼儿膳食行为之间存在一致性和相关性。
- 殷锋科赵云清王少光黄润平韩萍
- 关键词：营养知识-态度-行为幼儿家长
