李美萍
- 作品数：118 被引量：741H指数：15
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析细叶韭花水提液易挥发成分被引量：7
- 2020年
- 采用5种不同涂层纤维的萃取头对细叶韭花水提液中易挥发性成分进行萃取,结合顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对细叶韭花水提液中的易挥发成分进行分析鉴定。结果表明,细叶韭花水提液的易挥发性成分共检测出97种化合物,其中含硫化合物7种,酯类化合物15种,酸类化合物8种,碳氢化合物31种,醇类化合物12种,酮类化合物7种,醛类化合物10种,酚类化合物3种,醚类和其它类化合物各2种。相对含量较高化合物主要是含硫化合物、酯类、酚类、酸类物质,且5种萃取头得到的10种共有成分中对细叶韭花水提液风味成分贡献最大的是二甲基三硫醚、二甲基四硫醚和大马士酮。
- 于海英丁鹏霞李美萍张生万
- 关键词：气相色谱-质谱联用顶空固相微萃取提取液
- 超声波辅助提取辣木籽油的工艺优化及其脂肪酸分析被引量：10
- 2018年
- 采用超声波辅助溶剂法提取辣木籽油,以出油率为评价标准,通过单因素及正交试验,对辣木籽油的提取工艺进行系统优化,再采用气相色谱/质谱联用(GC/MS)技术对辣木籽油的脂肪酸成分进行分析鉴定。结果显示,超声波辅助溶剂提取辣木籽油的最佳工艺条件为:溶剂为石油醚、液料比8∶1(m L/g)、提取时间20 min、超声波功率90 W、超声波频率40 k Hz、提取温度35℃,在此条件下,辣木籽的平均出油率为36.10%,提取率为96.50%。经GC/MS分析,辣木籽油中确定脂肪酸结构的有20种,包括9种不饱和脂肪酸,其含量占脂肪酸总量的79.87%,其中,以单不饱和脂肪酸(MUFA)为主,且油酸的含量最高,为65.99%;还有一些多不饱和脂肪酸(PUFA),主要包括ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的亚麻酸,具有较高的营养价值。由此揭示超声波辅助溶剂法提取辣木籽油是可行的,并为辣木籽油的进一步开发利用提供理论依据。
- 丁鹏霞李蓉李美萍张生万张金才
- 关键词：脂肪酸
- 不同萃取头及色谱柱对细叶韭花水提液易挥发性成分的影响被引量：2
- 2023年
- 采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,比较不同涂层纤维萃取头和不同色谱柱对细叶韭花水提液易挥发性成分萃取分离的效果和特点。结合本室前期试验结果,共检测出133类易挥发性物质,包括10种含硫类、22种酯类、8种酸类、46种碳氢类、15种醇类、8种酮类、10种醛类、8种酚类、2种醚类和4种其他类化合物。其中细叶韭花水提液关键性香气成分包括对乙烯基愈疮木酚、1,3-二噻烷、二甲基三硫醚、二甲基二硫醚、甲基丙基二硫醚、2,5-二甲基噻吩、3,4-二甲基噻吩等物质。根据总离子流色谱图,细叶韭花水提液易挥发性成分在HP-5色谱柱上的分离效果优于RTX-WAX色谱柱。同时,比较不同萃取头在检出成分数量、总相对含量的差异,结合主成分分析筛选出最优萃取头,结果表明采用85μm PA萃取头,在HP-5色谱柱上分离鉴定效果较好;采用65μm PDMS/DVB萃取头,在RTX-WAX色谱柱上分离鉴定效果较好。
- 邹熙丁鹏霞李美萍
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 羰基化合物分子距边矢量与其^(13)CNMRδ_C的关系
- 2006年
- 通过对155个羰基化合物中羰基碳原子的13CNMR谱与其分子距离边数矢量(MDE)、立体效应参数(γ效应)关系的研究,发现羰基化合物羰基碳的13CNMR谱化学位移可表示为:δC=a+bμ51+cμ52+dμ53+eμ54+fγ此式不仅在一定程度上表明了羰基化合物13CNMR谱化学位移与其分子结构信息之间的关系,同时也提供了一种计算羰基化合物13CNMR化学位移的新方法,并对解析和预测其13CNMR谱提供了理论依据.
- 仝建波李美萍张生万李小燕杜军栋
- 关键词：^13CNMR羰基化合物化学位移
- 汾酒在贮存过程中酒体陈酿行为的研究被引量：11
- 2015年
- 目的研究汾酒在贮存过程中酒体的陈酿行为。方法采用气相色谱内标法测定不同贮存时间酒样的主体香气成分含量;对其中存在化学平衡关系的香气成分进行量比关系的分析;测定酒样的p H值和电导率;利用多元线性回归建立模型,偏最小二乘法对模型的稳定性进行检验。结果建立了能反映汾酒陈酿行为与贮存时间的相关模型,Y=-5.096+3.196X1+4.815X2+1.801X3-0.1X4+0.124X5。多元线性回归与偏最小二乘法建模相关系数分别为0.998和0.994,标准偏差分别为0.573和0.732。结论所建模型稳定性良好,物理意义明确,表现出"酯化水解,溶解氧氧化,醇醛缩合,低沸点物质挥发,金属离子参与"是汾酒的主要陈酿行为。
- 任宏彬魏瑞霞张燕飞李美萍胡永钢张生万
- 关键词：化学平衡
- 响应面法优化辣木籽油超声辅助提取工艺及其脂肪酸组成被引量：9
- 2019年
- 以正己烷为提取溶剂,选取超声功率、提取温度、提取时间、料液比为影响因素进行单因素试验,在此基础上利用响应面法对超声辅助正己烷提取辣木籽油的工艺条件进行了优化,并对所得辣木籽油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:辣木籽油的最佳提取工艺条件为料液比1∶9、提取时间39 min、提取温度35℃、超声功率120 W,在此条件下辣木籽出油率为36. 10%,提取效率达96. 52%;辣木籽油经气相色谱-质谱联用技术分析共鉴定出21种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种(含量80. 10%),饱和脂肪酸10种(含量19. 89%),且单不饱和脂肪酸油酸含量最高,为65. 94%,饱和脂肪酸棕榈酸含量次之,为7. 21%。
- 李美萍李彩林张生万张金才
- 关键词：脂肪酸响应面法GC-MS
- 脂肪族化合物～（13）C NMR谱化学位移与其结构参数关系的研究
- 化学是一门实践性较强的学科。其研究内容包括物质的组成、结构、性质及其相互关系的变化规律。目前数以万计的新分子不断涌现,仅凭常规的实验测试手段来获取化合物性能/性质的方法已不能满足化学家的需要,因此进行各种化合物定量结构与...
- 李美萍
- 关键词：脂肪族化合物极化效应指数
- 文献传递
- 一种灵芝配制酒的生产方法
- 本发明针对灵芝配制酒在降度或久置时出现的混浊、变色问题，提供了一种灵芝配制酒的生产方法，该方法利用含高碳水化合物的粮食面粉对蛋白质吸附较强于鞣质类化合物（多酚类化合物）的特性，通过在配制酒中加入粮食面粉的方法,解决了配制...
- 李美萍乔翠红黄宏榜张生万
- 文献传递
- 生产α-乙酰-γ-丁内酯废水的资源化利用
- 2013年
- 以生产α-乙酰-γ-丁内酯的磷酸盐废水为原料,通过对磷酸盐废水的成分分析,调节pH、脱水、聚合将其转化成磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸钠、三偏磷酸钠、六偏磷酸钠和三聚磷酸钠,并对制得的磷酸盐的指标进行了分析。结果表明,上述产物均达到了相应的工业磷酸盐标准要求。该方法不仅提高了工业生产效益,而且达到了保护环境、节能减排的目的,实现了废物资源化利用。
- 王伟张生万冯彦琳李美萍
- 关键词：磷酸钠
- 邻苯二甲酸酯类化合物的定量结构-色谱保留关系被引量：6
- 2012年
- 应用分子电性距离矢量(MEDV)对16个邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)进行结构表征,通过多元线性回归建立PAEs结构与其气相色谱保留时间的定量结构-色谱保留关系(QSRR)模型;同时采用内部及外部双重验证的办法对所建模型稳定性进行分析和验证,所建立的模型相关系数为0.9110,交互检验相关系数为0.8556,外部样本预测的相关系数为0.8914。结果表明:MEDV能较好地表征该类分子结构信息,所建模型具有良好的稳定性和预测能力,为邻苯二甲酸酯类化合物的气相色谱定性提供了一个便捷的新方法。
- 马燕红丁红艳马丽朱晓勇薛少宗刘辉李美萍张生万
- 关键词：邻苯二甲酸酯类化合物定量结构-色谱保留关系分子电性距离矢量
