李爱民
- 作品数：6 被引量：14H指数：2
- 供职机构：中国人民解放军兽医大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 应用等电聚焦电泳鉴别动物肉种类的研究被引量：3
- 1993年
- 为了准确地鉴别动物肉的种类,我们采用聚丙烯酰胺凝胶薄层等电聚焦电泳对马、牛、羊、猪、狗和兔6种动物肉的肌红蛋白和可溶性蛋白进行了分析,获得有种属特异性的电泳图谱,现报道如下.1 材料与方法1.1 肉样 牛肉33份,猪肉33份,马肉13份,羊肉10份,随机采自肉联厂新鲜的不同胴体;狗肉4份。
- 刘万臣唐晓敏崔建华郑英鱼李爱民王映强许军
- 关键词：等电聚焦电泳
- 胶乳凝集抑制试验快速鉴定肉种类研究
- 1993年
- 以羧化聚苯乙烯胶乳作载体,将动物血清分别共价交联到载体微球表面,制成免疫微球。将此微球同相应抗血清配对,进行胶乳凝集抑制试验以鉴定牛肉、马肉、羊肉、狗肉和猪肉。通过对162份牛肉、43份马肉、100份猪肉、34份羊肉、30份狗肉、10份骡肉、4份驴肉和7份山羊肉的鉴定,制备的5种胶乳试剂敏感性均为100％。除马肉胶乳试剂和羊肉胶乳试剂有种属内交叉反应外,其它胶乳试剂特异性为100％。实验具有良好的重复性,试剂稳定性强,易于保存。5分钟内出结果,操作简便,适于基层单位应用。
- 李爱民宋华宾郑明光
- 关键词：胶乳
- 应用琼脂双扩散和环状沉淀反应鉴别牛马肉的试验研究
- 1991年
- 目前,一些经营者,以马肉充当牛肉出售,如某市国营副食品商店,出售的25849kg“牛肉”中,混杂未检验的马肉14379kg,其中病马肉1002kg。这种不法行为严重地损害了广大消费者的利益,甚至威胁身体健康。因此,必须加强牛马肉鉴别检验工作。
- 李爱民宋华宾马文英
- 关键词：牛肉马肉
- 对牛乳中几种抗生素的定性检验方法的研究被引量：10
- 1992年
- 本实验研究应用定性检验方法对牛乳中掺入的氯霉素、四环素类、链霉素、红霉素和庆大霉素进行了检测,最低检出量分别为:0.5mg/ml、250IU/ml(0.25mg/ml)、5000IU/ml(5mg/ml)、750IU/ml(0.75mg/ml)、800IU/ml(0.8mg/ml)。结果表明,方法简便、快速,且能半定量。
- 宋华宾李爱民郑明光高晓伟
- 关键词：牛乳抗生素
- 应用原子吸收分光光度法测定肉类罐头中重金属元素含量被引量：1
- 1993年
- 应用原子吸收分光光度法测定50份不同生产年份的肉类罐头的铅、铜、锡含量、结果表明,3项指标均未超标;随贮藏时间的延长．铅、铜、锡含量逐渐增加。还讨论分析了肉类罐头重金属元素污染途径及其危害。
- 宋华宾马成林李爱民
- 关键词：肉类罐头重金属元素比色法
- 掺亚硝酸盐牛乳快速检验方法研究
- 1993年
- 应用四种试剂和一种试纸,对掺亚硝酸盐牛乳的检验方法进行了研究。结果表明,由甲萘胺、对氨基苯磺酸、酒石酸制成的检验粉剂具有简便、快速等特点,最低检出量为0.2ppm,适合于现场快速检验。
- 宋华宾马成林李爱民
- 关键词：牛乳亚硝酸盐
