朱玲
- 作品数：11 被引量：56H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理一般工业技术天文地球更多>>
- 转基因植物食品毒理与安全性探讨被引量：4
- 2008年
- 转基因农作物为原料的食品及其安全性问题越来越受到重视,从转基因的基础出发,对常见转入植物基因的分类及其作用机理进行分析,讨论了转基因食品的安全研究现状。以转抗除草剂基因、抗害虫基因、抗病抗逆境基因和营养改良基因为例,综述了转基因植物食品安全性问题产生的危害,分析了转基因技术所造成潜在的风险。
- 周彦良许喜林朱玲
- 关键词：转基因植物食品安全性风险分析基因
- 考虑极端波浪的新型可阵列化波浪发电装置水动力优化研究
- 相比其它形式的海洋可再生能源，波浪能具有能流密度高和分布范围广的优点，其时空分布特性决定了波浪发电技术在海岛和深远海的资源开发方面具有特殊的优势和广阔应用前景，但波浪发电装置走向成熟需要经过理论研究、初步设计、数值优化、...
- 朱玲
- 关键词：波浪发电水动力性能
- 文献传递
- 加工肉鸡中沙门氏菌风险评估被引量：19
- 2009年
- 沙门氏菌是严重危害人类健康的肠道致病菌,由该菌引起的食物中毒引起世界各国的重视。该菌引起的感染主要通过动物性食品传播,尤其是鸡肉,因此加强鸡肉加工过程中的卫生控制,降低沙门氏菌感染十分重要。此文就沙门氏菌在鸡肉加工过程中的风险分析进行了概述。
- 朱玲许喜林周彦良芮汉明
- 关键词：鸡肉沙门氏菌风险分析
- 绿豆浆加工技术研究被引量：4
- 2009年
- 绿豆既是调节饮食的佳品,又是食品工业的重要原料,也是防病治病的良药。目前绿豆饮料的生产存在着各种各样的问题,本文对各种绿豆饮料的生产工艺进行比较实验。采用40℃ 4倍水对绿豆进行4h浸泡后热烫1min,然后用90℃热水进行磨浆过滤。向滤液中加入0.07%的黄原胶进行均质,并在115℃下进行15min灭菌,在冷藏条件下能够得到品质较好的绿豆浆产品。
- 许喜林朱玲
- 关键词：绿豆稳定性
- 耐高渗透压腐败酵母的分离与控制研究
- 炼乳、酱油和糖浆是日常生活中常见的食品,它们的特点是具有高的渗透压,采用巴氏消毒的杀菌方式,并结合食品自身的渗透压来维持食品的特性。但是由于这些食品加工过程不规范,或者自身渗透压不能抑制某些耐高渗透压的微生物的生长,因此...
- 朱玲
- 关键词：腐败微生物
- 文献传递
- 一种绿豆浆的制备方法
- 本发明公开了一种绿豆浆的制备方法，包括下述步骤：第一步：将绿豆在30～50℃的水中浸泡4～8小时，其中绿豆与水的质量比为1∶2～4；第二步：将所述绿豆用沸水烫1～6分钟，然后将所述绿豆加入70～90℃的水中磨浆2～3次，...
- 许喜林朱玲李祯张毅
- 文献传递
- 餐饮业HACCP体系建立的探讨被引量：8
- 2008年
- 餐饮业是食品消费的最终环节,HACCP体系的建立将提高餐饮业食品安全水平.本文研究了餐饮业HACCP体系的建立过程,通过危害分析确定了关键控制点(CCP),制订了HACCP计划,为餐饮业HACCP体系的建立提供了具体的范例。
- 许喜林朱玲魏萍刘祥
- 关键词：HACCP体系餐饮业食品安全
- 一种绿豆黄豆豆浆及其制备方法
- 本发明公开了一种绿豆黄豆豆浆及其制备方法。本发明将绿豆置于沸水中煮沸1～5分钟；接着将煮沸过的绿豆置于不高于40℃的水中浸泡4～8小时；同时也将黄豆置于不高于40℃的水中浸泡4～8小时，其中黄豆、绿豆分别与水的比例为1∶...
- 许喜林李应琼黄宝莹朱玲
- 文献传递
- 一维可压双轴向列型液晶流方程解的存在唯一性
- 液晶是介于固态晶体和无规则液态之间的一种中间相态,是一种取向有顺序的流体.液晶不仅和流体一样可以自由移动,而且还呈现出与晶体类似的各向异性.液晶是一种非常重要的材料,目前液晶材料都是长型分子或盘型分子的有机化合物,是一种...
- 朱玲
- 关键词：流体动力学存在唯一性
- 荔枝果酒香气成分的研究被引量：18
- 2009年
- 利用固相萃取法对荔枝果酒中的挥发性成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC/MS)技术对其分析,通过计算机图库鉴定出23种香气物质,并利用面积归一法,测定了一些香味成分的相对含量。
- 许喜林朱玲边金勇李应琼
- 关键词：荔枝酒香气成分气质联用
