徐子婷
- 作品数：10 被引量：41H指数：4
- 供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 匀浆辅助水浴法提取雪莲果低聚糖的工艺研究被引量：6
- 2009年
- 研究了匀浆预处理在从雪莲果中提取低聚糖的应用,详细考察了传统水浴浸提中浸提时间、浸提温度、料液比以及匀浆转速和匀浆时间对低聚糖提取率的影响,并对这5个工艺参数进行了优化。结果表明,匀浆辅助水浴法提取雪莲果中低聚糖的最佳工艺条件为:匀浆转速2500 r/min,匀浆时间90 s,提取温度80℃,提取总时间3 h,液料比1∶20.
- 王照波周文美徐子婷胡廷艳
- 关键词：雪莲果低聚糖匀浆
- 球毛壳菌ACCC30566木聚糖酶生产低聚木糖的研究被引量：1
- 2009年
- 利用玉米芯生产粗木聚糖,再用球毛壳菌ACCC30566木聚糖酶液酶解粗木聚糖,获得低聚木糖,最后对低聚木糖进行提取纯化,并用薄层层析法初步测定了低聚木糖成分。结果表明:球毛壳菌AC-CC30566木聚糖酶酶解产物主要成分为木二糖、木三糖、木四糖等低聚木糖,葡萄糖含量较少。该菌株所产木聚糖酶成分较纯,纤维素酶含量较低。可以用来生产低聚木糖。
- 周文美王照波徐子婷胡晓瑜
- 关键词：玉米芯毛壳菌木聚糖木聚糖酶低聚木糖
- 楮桃果醋的研制被引量：4
- 2010年
- 以野生楮桃为原料,通过酒精发酵、醋酸发酵,再经精心调配制成风味俱佳的果醋,并确定酒精发酵的适宜条件为发酵时间48 h、糖度12°、酵母菌接种量5%,醋酸发酵的最适条件为发酵温度32℃、醋酸菌接种量10%、发酵醪酒精体积分数6%。
- 徐子婷周文美吴长贵周伟欧阳寒梅何超陆伦维
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵
- 楮桃果醋制作方法
- 本发明公开了一种楮桃果醋制作方法，它包括以下工艺流程：第一，选取新鲜、成熟的楮桃果洗净、榨汁，并用纱布过滤即得楮桃原汁；第二，在原汁中加入160mg／L偏重亚硫酸钾；第三，在已加入偏重亚硫酸钾的楮桃原汁中加入0.15g/...
- 周文美徐子婷
- 文献传递
- 雪莲果水溶性低聚糖的提取工艺被引量：18
- 2010年
- 以雪莲果中低聚糖提取率为评价指标,采用单因素试验和正交试验对雪莲果低聚糖的水浴提取工艺和微波提取工艺进行了优化设计和比较。结果表明,微波提取工艺的最佳提取条件为:提取时间10 min,微波功率630W,料液比1∶40;水浴提取工艺的最佳提取条件为:时间4 h,温度80℃,料液比1∶40。两种方法中以微波提取时间短,效率高,优于水浴法。
- 王照波周文美徐子婷胡廷艳
- 关键词：雪莲果低聚糖水浴微波提取率
- 玉米穗轴粗木聚糖的制备被引量：1
- 2011年
- 以玉米穗轴为材料,分离制备玉米穗轴木聚糖,经过试验得出了适宜玉米穗轴木聚糖分离的方法。最佳提取条件为：60℃条件下浸泡1 h,冷藏8~10 h,乙醇抽提用量为原木聚糖溶液的2~3倍。按此组合做验证试验,证实粗木聚糖产量为1.8 g/L,含量为96.8%。
- 罗英周文美徐子婷
- 关键词：木聚糖最佳提取条件
- 楮桃和番茄的复合型果醋生产工艺的研究被引量：4
- 2011年
- 以新鲜楮桃和番茄为主要原料,通过酒精发酵和醋酸发酵,生产出楮桃和番茄复合型果醋。并对楮桃和番茄的复合型果醋的生产工艺和工艺参数进行了研究,最终确定该果醋的最佳模酸发酵条件为:发酵温度34℃,接种量10%,酒精含量7%vol。在此最佳条件下,醋酸含量为4.5g/100mL。
- 周文美徐子婷
- 关键词：番茄发酵条件
- 绿色食品果醋开发的探讨被引量：6
- 2010年
- 综述了果醋发展的历史和现状,总结了其保健功能和酿造工艺,并探讨了果醋的发展前景。
- 徐子婷周文美
- 关键词：果醋保健功能酿造技术
- 楮果色素提取条件的研究被引量：4
- 2010年
- [目的]研究楮果色素的最佳提取条件。[方法]采用单因素试验筛选楮果色素最适提取溶剂、最佳测定波长以及pH值,并研究不同料液比、提取温度和时间对楮果色素提取效果的影响;在此基础上利用正交试验确定楮果色素的最佳提取工艺。[结果]单因素试验结果表明,最适提取溶剂为蒸馏水,最佳测定波长以及pH值分别为490nm和5～7;正交试验结果表明,楮果色素的最佳提取条件为:料液比1∶15(g/ml),提取温度60℃,提取时间60min。[结论]该研究结果为楮果色素大规模开发应用提供了理论和试验依据。
- 徐子婷周文美
- 关键词：色素
