张永柱
- 作品数：10 被引量：16H指数：3
- 供职机构：河南科技大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 真菌诱导子对纳他霉素生物合成的影响被引量：4
- 2015年
- 研究黑曲霉、产黄青霉、米曲霉和酿酒酵母四种真菌诱导子对生物防腐剂纳他霉素生物合成的影响,获得具有促进作用的真菌诱导子,并对诱导子的主要作用成分和诱导机理进行初步分析。结果显示:产黄青霉代谢产物诱导子的促进作用最强,使纳他霉素产量达到1.856g/L,较原始产量0.835g/L提高了122.3%;通过优化试验得到最佳诱导条件:产黄青霉诱导子的最优培养时间为2d;在纳塔尔链霉菌发酵24h时加入,发酵至120h,纳他霉素的产量达到2.769g/L,较对照组提高了231.6%;通过有机溶剂萃取分离试验和发酵过程相关参数的检测,确证了真菌代谢产物中起主要诱导活性的是非蛋白、非多糖类的小分子物质,并且其极性与丁醇相近。
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- 关键词：真菌诱导子纳他霉素产黄青霉
- 一种香辣豆瓣酱速酿工艺
- 本发明涉及一种香辣豆瓣酱速酿工艺，所述工艺包括以下步骤：大豆、红辣椒的前期处理及菌种的制备、大豆固体发酵、原料的混合及发酵、产品分装和产品的微波杀菌。本发明通过微生物发酵技术和微波杀菌技术处理原料和产品。微生物发酵技术可...
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- 文献传递
- 生物防腐剂纳他霉素生物合成途径及调控机制的研究进展被引量：9
- 2015年
- 纳他霉素是由链霉菌发酵产生的次级代谢产物,是一种高效、广谱、安全的二十六元多烯大环内酯类真菌抑制剂,作为新型的生物防腐剂被广泛的应用于食品与医药领域中,但目前较低的发酵水平造成了生产成本较高,限制了其进一步的使用。重点介绍了纳他霉素生物合成的基因基础、多烯大环内酯合成过程及其修饰过程的最新研究进展,揭示了纳他霉素的生物合成基因簇长度约110kb,包含19个基因,包括编码纳他霉素二十六元环的5个聚酮合酶基因(pim S0-pim S4)、10个修饰和转运蛋白及4个调控因子。结合实验室的研究,就前体和真菌诱导子的添加对纳他霉素生物合成的影响进行了系统分析,包括前体和真菌诱导子对纳他霉素生物合成的促进作用及作用机理的研究,最后对纳他霉素的胞外调节途径进行了展望。
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- 关键词：纳他霉素生物防腐剂生物合成前体真菌诱导子
- 一种用于微生物声波培养的搅拌式生物反应器
- 一种用于微生物声波培养的搅拌式生物反应器，包括罐体和搅拌装置，在罐体的内壁上设有发声机构；所述发声机构包括信号发生单元和设置在罐体内壁上的发声棒；所述发声棒共有8组，每组发声棒由一超声波发声棒和一可听声波发声棒组成；各组...
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- 文献传递
- 一种混合前体耦合真菌诱导子高效合成纳他霉素的方法
- 一种混合前体耦合真菌诱导子高效合成纳他霉素的方法，包括纳塔尔链霉菌的发酵，其特征在于：在发酵过程中以流加的方式向发酵培养基中添加纳他霉素混合前体，在发酵过程中添加真菌诱导子，所述的纳他霉素混合前体由摩尔比为1∶1~15∶...
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- 声刺激对大肠杆菌高密度培养的影响及作用机制的研究
- 随着现代微生物技术的快速发展，尤其是基因工程技术和微生物高密度培养技术的紧密结合，使得一些人类需要而又无法大量获得的目的产物能进行大规模的工业化生产。目前，大肠杆菌作为宿主细胞由于其易培养、遗传背景清楚等优点，已在重组蛋...
- 张永柱
- 关键词：大肠杆菌微生物培养细胞分裂
- 文献传递
- 降胆固醇合生元组合的体外筛选被引量：3
- 2012年
- 为了筛选出对心脑血管病具有预防保健作用的降胆固醇合生元组合,本研究利用体外法对水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、山梨醇、水解酪蛋白5种益生元和保加利亚乳杆菌、婴儿双歧杆菌2株益生菌进行了降胆固醇合生元组合筛选。结果表明:不同组合去除胆固醇的能力不同,去除率在2.1%～43.2%之间,其中保加利亚乳杆菌在添加山梨醇的培养基中降低胆固醇效果显著(P<0.05),去除率达43.2%;婴儿双歧杆菌在添加山梨醇和酪蛋白的混合益生元培养基中降低胆固醇效果显著(P<0.05),去除率为27.0%。
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- 关键词：保加利亚乳杆菌婴儿双歧杆菌益生元合生元
- 一种混合前体耦合真菌诱导子高效合成纳他霉素的方法
- 一种混合前体耦合真菌诱导子高效合成纳他霉素的方法，包括纳塔尔链霉菌的发酵，其特征在于：在发酵过程中以流加的方式向发酵培养基中添加纳他霉素混合前体，在发酵过程中添加真菌诱导子，所述的纳他霉素混合前体由摩尔比为1：1~15：...
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- 文献传递
- 一种用于微生物声波培养的搅拌式生物反应器
- 一种用于微生物声波培养的搅拌式生物反应器，包括罐体和搅拌装置，在罐体的内壁上设有发声机构；所述发声机构包括信号发生单元和设置在罐体内壁上的发声棒；所述发声棒共有8组，每组发声棒由一超声波发声棒和一可听声波发声棒组成；各组...
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- 文献传递
- 一种香辣豆瓣酱速酿工艺
- 本发明涉及一种香辣豆瓣酱速酿工艺，所述工艺包括以下步骤：大豆、红辣椒的前期处理及菌种的制备、大豆固体发酵、原料的混合及发酵、产品分装和产品的微波杀菌。本发明通过微生物发酵技术和微波杀菌技术处理原料和产品。微生物发酵技术可...
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