张春红
- 作品数：9 被引量：68H指数：3
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 武育粳3号/爱知106F_2群体稻米外观品质与农艺性状的相关分析被引量：2
- 2010年
- [目的]对F2群体外观品质和农艺性状的相关关系进行分析。[方法]以武育粳3号为母本,带有籼稻血缘的日本优质粳稻爱知106为父本,配组建立了由284个单株组成的F2群体,对群体进行外观品质性状和农艺性状进行考查,并分析了各性状间的相关关系。[结果]对F2群体外观品质性状进行相关分析发现,精米粒形性状间、垩白性状间以及粒形和垩白性状间均存在不同程度的相关性。外观品质性状与形态性状间的相关分析表明,株型的形态构成对稻米外观品质的形成有一定作用。外观品质性状与产量构成性状间的相关分析则表明,多个产量相关性状与精米粒长和粒宽呈极显著正相关,但与垩白性状相关性较低。[结论]利用此分离群体解析了优良粳稻品种间杂交后代外观品质性状和农艺性状在群体中的分布特征和相互联系,为高产优质型粳稻新品种选育提供了参考依据。
- 张春红张巧凤李金州王才林
- 关键词：粳稻外观品质性状农艺性状
- 粳稻不同发育时期剑叶含氮量与稻米食味品质的关系
- 研究稻米食味品质对于育种和栽培具有重要意义。本试验以46份不同地理来源的优质粳稻品种为材料,测定抽穗后不同发育时期剑叶的含氮量,并于成熟期收获籽粒测定蛋白质含量及稻米食味值。主要研究结果如下:
- 李金州张春红朱镇张亚东赵凌王才林
- 文献传递
- 利用SSR分子标记和表型性状聚类分析优良食味粳稻多样性
- 水稻是我国乃至世界的主要粮食作物之一,目前水稻品质育种备受重视,食味是最重要的品质指标之一。目前对南北方稻区及国外优质食味粳稻品种农艺性状、食味特性和遗传基础的多样
- 张春红李金州朱镇张亚东赵凌王才林
- 文献传递
- 利用SSR标记和表型性状聚类分析食味优良粳稻多样性被引量：16
- 2009年
- 用SSR分子标记、食味性状、农艺性状3种数据对来自国内外不同地域的食味表现优良的常规粳稻品种(系)进行了多样性分析。72对SSR引物在60份供试材料中检测到290个等位基因变异,以第5染色体上平均等位基因数目最多。大部分食味优良粳稻材料之间的遗传相似性较高,遗传相似系数范围为0.600～0.924,检测的标记是以3～4个等位基因为主的SSR引物位点。利用SSR标记检测等位基因的材料分群结果表现出一定程度的地域性,江苏省内大多材料可聚为一类,而其他少数及北方粳稻材料多与国外食味优异粳稻品种亲缘关系较近,与其系谱分析结果基本一致。以食味鉴定表型性状为依据,部分产地来源不同而食味优良的材料明显聚为一类,表明遗传基础是决定其食味的主要因素。农艺性状表现与材料来源有一致性,而与食味优良的关系有待进一步明确。
- 张春红李金州朱镇张亚东赵凌王才林
- 关键词：粳稻微卫星标记聚类分析表型性状食味
- 粳稻不同发育时期剑叶含氮量与稻米食味品质的关系被引量：1
- 2009年
- 为定量分析水稻剑叶含氮量、籽粒蛋白质含量与食味值的相互关系,改善稻米的食味品质,以46份不同地理来源的优质粳稻品种为材料,测定抽穗后不同发育时期剑叶的含氮量,并于成熟期收获籽粒测定蛋白质含量及稻米食味值。结果表明,抽穗期和抽穗后7 d剑叶含氮量与食味值相关系数最大,分别为-0.635**和-0.661**。并通过多元逐步回归和聚类分析建立了根据剑叶含氮量预测稻米食味值的最优回归方程Y=74.879-2.450X1-2.622X2,且发现当抽穗期和抽穗后7 d剑叶含氮量小于或等于3.7%时,稻米食味值较高。
- 李金州张春红朱镇张亚东赵凌王才林
- 关键词：剑叶含氮量食味值
- 一种优良食味水稻食味品质的评价方法
- 本发明公开了一种优良食味水稻食味品质的评价方法，包括确立食味品尝的内容、确立品评的要求、米饭的制备和样品评分步骤。该方法较GB/T15682中增加了米饭蒸煮记录表；采用电饭锅进行大量样品米饭制备，采用以当地公认的同类型食...
- 张亚东王才林赵春芳朱镇陈涛赵庆勇周丽慧姚姝赵凌张春红
- 文献传递
- 食味仪测定与感官评价相结合鉴定优质粳稻食味特性被引量：26
- 2009年
- 利用食味仪测定和感官评价2种方法,对来自国内外不同地域的60份优质常规粳稻品种(系)进行了食味特性评价。用不同方法分析食味测定值与食味品尝综合值的相关性,结果均表明两者呈极显著正相关。供试粳稻稻米食味测定值与仪器测定中的直链淀粉含量关系最密切;与感官评价指标中的气味、味道、口感、综合评分均呈极显著正相关,其中与综合评分相关系数最大(r=0.516**)。相关分析和回归分析则表明食味品尝综合值与蛋白含量负相关程度大于直链淀粉含量。食味品尝指标中,综合评分与回生度相关性不显著,与味道相关系数最大(r=0.913**)。分析表明,常规粳稻食味特性鉴定应将仪器测定和感官品尝两者结合进行。研究揭示的食味评价指标及获得的一批优良食味粳稻品种资源也为粳稻食味品质改良提供了重要的参考依据和物质基础。
- 张春红李金州张亚东朱镇赵凌王才林
- 关键词：粳稻感官评价
- 不同食味粳稻品种稻米蛋白质相关性状与食味的关系被引量：22
- 2010年
- 蛋白质是影响稻米蒸煮食味品质的重要因素之一。本研究以来自南方(江苏)和北方稻区及国外(日本)的44份粳稻品种为材料,在南京生态条件下分析了不同粳稻品种稻米蛋白质相关性状与食味的关系。将44个品种分为江苏当地和北方与国外引进两组,每组均以武育粳3号为基准分为较优和较差两类,共形成4种食味类型,并对这4种食味类型粳稻的蛋白质性状与食味进行相关、回归和通径分析。结果表明:来自北方及日本的优良食味品种的稻米蛋白质含量、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质总含量及其谷蛋白质组分含量的平均值均高于其他3种类型,但全生育期则较其他类型短;45个参试品种中籽粒蛋白质含量、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量以及清蛋白质含量与食味均呈显著或极显著负相关。通过多元逐步回归分析,后3者为影响食味相对重要的蛋白质相关因子,且对食味的直接作用均为负值。进一步的通径分析结果表明,清蛋白质含量对供试粳稻品种食味的影响更大。
- 张春红李金州田孟祥王才林
- 关键词：粳稻蛋白质食味
- 不同香味等位基因粳稻的分子和香味特性研究被引量：3
- 2009年
- 利用编码水稻甜菜碱醛脱氢酶(Betaine Aldehyde Dehydrogenase,BADH)的基因Badh2两个外显子缺失标记从60份优质常规粳稻中筛选到11份香稻,对其分子基础和香味特性进行了解析。系谱分析推测外显子7缺失材料的香味可能与籼稻血缘有关。利用第8染色体上37对SSR引物分析其遗传基础,结果有20对呈现多态且检测到64个等位基因变异。聚类分析发现苏香粳1号和苏香粳2号归为一类且与其他材料遗传距离较远,且两品种幼苗植株和米饭香味特性均表现突出。利用半定量RT-PCR检测幼苗中香味基因的表达,发现其在不同品种中表达各异。研究结果阐明了具有不同香味基因的粳稻品种香味特性,同时也为香稻遗传育种提供了一定理论依据。
- 张春红张所兵赵庆勇李金州陈涛王才林
- 关键词：粳稻香味基因SSR标记RT-PCR
