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孙勃: 作品数：11 被引量：96H指数：5; 供职机构：浙江大学更多>>; 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金霍英东基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

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芥蓝与甘蓝其他变种分类关系的研究被引量：22: 2010年; 为了探讨芥蓝与甘蓝其他变种的分类关系,以2个芥蓝品种、2个青花菜品种、2个球茎甘蓝品种和2个结球甘蓝品种为试材,通过芥蓝与其他3个变种的正反交以及杂交后代自交,测定杂交或自交亲和指数,并以8个亲本和24个杂交组合为材料,对其主要植物学性状进行聚类分析。结果发现:芥蓝与上述具有代表性的甘蓝其他3个变种能正常杂交,平均杂交亲和指数为13.4;杂交后代均正常可育,其植物学形态介于双亲之间,并分别偏向于结球甘蓝、青花菜和球茎甘蓝;各杂交后代自交亲和,平均自交亲和指数为14.1,F2代能正常发芽;聚类分析显示,在欧氏距离为2.78时,2个芥蓝品种单独聚为一类,2个结球甘蓝品种及其与2个芥蓝品种杂交的8个F1可以聚为一类,2个青花菜品种及其与2个芥蓝品种杂交的8个F1可以聚为一类,2个球茎甘蓝品种及其与2个芥蓝品种杂交的8个F1可以聚为一类,芥蓝与结球甘蓝的亲缘关系相对较近。根据试验结果,认为芥蓝与甘蓝其他变种属于同一物种,将其确立为甘蓝的另一个变种是合适的。; 周禹李燕孙勃石瑜汪俏梅汪炳良; 关键词：芥蓝甘蓝植物学性状

核盘菌侵染拟南芥的过程及其芥子油苷的变化被引量：5: 2011年; 研究了核盘菌侵染拟南芥哥伦比亚生态型(Col-0)过程中,拟南芥的发病症状、活性氧和芥子油苷组分和含量的变化,及其抗性相关基因和芥子油苷生物合成相关基因表达的变化。结果表明,在侵染过程中,拟南芥的受侵染部位出现黄色水渍状病斑,随发病时间的延长病斑逐渐扩大到整株,其相对含水量逐渐下降,相对电导率不断上升,活性氧(过氧化氢和超氧阴离子)大量累积,植物细胞大量死亡;4-甲基硫氧丁基芥子油苷、总脂肪类芥子油苷和总芥子油苷含量逐渐下降,吲哚-3-甲基芥子油苷、4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷和总吲哚类芥子油苷含量先上升后下降;抗性相关基因PR1和PDF1.2,以及吲哚类芥子油苷生物合成相关基因的表达都大幅度增强;抗性的诱导存在一定的系统性。研究表明芥子油苷,特别是吲哚类芥子油苷很可能参与了拟南芥对核盘菌侵染的防卫反应。; 刘娜蔡丛希孙勃张志明汪俏梅; 关键词：芥子油苷拟南芥核盘菌侵染活性氧基因表达

延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法: 本发明公开了一种延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法：选取成熟的芥蓝花薹，采后经消毒、洗净和晾干，然后放入密闭容器内于室温下进行1-甲基环丙烯的熏蒸处理，熏蒸处理时间为12～36小时，密闭容器内的1-甲基环丙烯的浓...; 汪俏梅孙勃闫会转刘娜魏佳

不同采前和采后因子对芥蓝芥子没苷的影响研究: 芥蓝(Brassica albograbra Bailey)是十字花科芸薹属一二年生草本植物,是我国的特产蔬菜之一,它广泛分布在我国华南地区和东南亚一带。芥蓝具有很高的营养价值,特别是含有丰富的维生素C和生物活性物质(如...; 孙勃; 关键词：芥蓝芥子油苷抗氧化物质

维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法: 一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，本方法既可以作为运输的内包装，又可以作为销售包装。它的包装特点是将新鲜采收的青花菜花球切成花梗长为2cm的小花球，经消毒、洗净和晾干后，装入0.02mm－0.04...; 汪俏梅孙勃袁晶徐超炯; 文献传递

青花菜不同器官生物活性物质和营养成分的研究被引量：16: 2010年; 分析了青花菜花球、茎、叶和根中生物活性物质和营养成分组分与含量的差异。结果发现,花球中的总脂肪类、总吲哚类、总芥子油苷以及抗癌活性最强的4-甲基硫氧丁基芥子油苷的含量均显著高于其它器官,根系中苯乙基芥子油苷、4-甲基硫丁基芥子油苷和4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷含量显著高于其它器官;花球中的可溶性蛋白、还原糖和可溶性固形物含量显著高于其它器官;叶片中的多酚、维生素C、叶绿素和类胡萝卜素含量以及抗氧化能力显著高于其它器官。叶片和根系生物活性物质含量丰富,可加以综合利用。; 孙勃许映君徐铁锋袁高峰郭容芳汪炳良汪俏梅; 关键词：青花菜器官生物活性物质芥子油苷营养成分

芥蓝不同器官主要营养成分分析被引量：33: 2011年; 选择典型的芥蓝品种为材料,分析不同器官可溶性固形物、还原糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素,维生素C和总多酚含量,以及抗氧化能力、芥子油苷组分和含量的差异。结果表明:芥蓝不同器官间营养成分的含量差异显著,总体上花序中的总多酚、维生素C和可溶性固形物含量显著高于其它器官;叶片中的叶绿素、类胡萝卜素、可溶性蛋白和抗氧化能力均显著高于其它器官;根系中的芥子油苷,特别是苯乙基芥子油苷和4–甲基硫丁基芥子油苷的含量均显著高于其它器官。芥蓝不同品种间产品器官花薹的营养价值差异显著,如‘JL-02’的总多酚含量和抗氧化能力明显高于其它品种,‘登峰中迟’的4–甲基硫氧丁基芥子油苷和总芥子油苷含量明显高于其它品种。; 孙勃方莉刘娜闫会转张雅君施倩倩汪俏梅; 关键词：芥蓝器官营养成分芥子油苷

芥蓝感染核盘菌过程中活性氧和芥子油苷的变化被引量：1: 2012年; 分析了核盘菌侵染芥蓝过程中,芥蓝的发病症状、含水量、电导率、活性氧和芥子油苷的变化。结果表明,在侵染过程中,侵染部位产生褐色病斑,并逐渐扩大到全叶。叶片含水量逐渐下降,电导率不断上升,活性氧(过氧化氢和超氧阴离子)大量累积,吲哚-3-甲基芥子油苷、4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷、1-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷和烯丙基芥子油苷含量先上升后下降,3-丁烯基芥子油苷和2-羟基-3-丁烯基芥子油苷含量逐渐下降。研究表明芥子油苷,特别是吲哚类芥子油苷可能参与芥蓝对核盘菌侵染的防卫反应。; 孙勃汪炳良闫会转沈望舒张芬刘娜汪俏梅; 关键词：芥蓝芥子油苷核盘菌活性氧

延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法: 本发明公开了一种延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法：选取成熟的芥蓝花薹，采后经消毒、洗净和晾干，然后放入密闭容器内于室温下进行1-甲基环丙烯的熏蒸处理，熏蒸处理时间为12～36小时，密闭容器内的1-甲基环丙烯的浓...; 汪俏梅孙勃闫会转刘娜魏佳; 文献传递