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维生素C两步发酵中关键酶的研究: 我国首创的VC两步发酵法是惟一应用于大规模工业生产VC微生物转化法，其第一步为醇糖转化，由葡糖杆菌(俗称一步菌)将D-山梨醇转化为L-山梨糖;第二步为糖酸转化，由普通生酮基古龙酸菌(俗称小菌)与其伴生菌(俗称大菌)的混合...; 姜泽慧; 关键词：维生素C 两步发酵法菌株; 文献传递

酮古龙酸菌醇醛脱氢酶基因的克隆及表达被引量：2: 2009年; 目的:从酮古龙酸菌SCB329株中分离山梨糖生物氧化相关酶的基因并进行表达验证。方法:根据酮古龙酸菌SCB329株基因组序列设计引物,通过PCR从SCB329株基因组中扩增醇醛脱氢酶基因aadh;构建载体pBMP3-aadh并在大肠杆菌中表达,经活性染色、体外转化反应等方法考察表达产物的活性。结果:目的产物能够催化山梨糖、葡萄糖、果糖、木糖等多种含羟基及羰基化合物脱氢,并能将L-山梨糖直接转化为2-酮基-L-古龙酸。结论:从酮古龙酸菌SCB329株中分离到一种醇醛脱氢酶基因,可为该菌株糖酸转化机制的研究提供帮助。; 姜泽慧熊向华张惟材何建勇汪建华; 关键词：活性染色

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姜泽慧