喻亚丽
- 作品数：50 被引量：156H指数：9
- 供职机构：中国水产科学研究院长江水产研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 克氏原螯虾质量安全风险研究与分析被引量：16
- 2020年
- 克氏原螯虾(Procam barus clarkii)作为中国加工出口的重要水产品之一,其质量安全备受消费者的关注。本研究介绍了克氏原鳌虾的质量安全总体概况,围绕苗种、渔药、养殖环境、饲料、非规范用药、重金属残留、寄生虫和水产品流通等环节,针对克氏原螯虾质量安全的现状和隐患进行了全面的分析,从而提出了保证苗种质量,加强饲料和非药品管理,完善行业标准、溯源体系等建议。本研究旨在促进克氏原螯虾质量的不断提升,为小龙虾产业的健康发展和消费者的安全食用提供技术保障。
- 何力喻亚丽喻亚丽甘金华彭婕彭婕陈建武
- 关键词：克氏原螯虾风险分析重金属苗种
- 判别野生与养殖四大家鱼的嘌呤核苷类代谢标志物及用途
- 本申请涉及四大家鱼判别或确证技术领域，具体涉及判别野生与养殖四大家鱼的嘌呤核苷类代谢标志物及用途。该代谢标志物包括腺苷、1‑甲基腺苷、肌苷中的至少一种。代谢标志物能够准确用于判别野生与养殖四大家鱼，进而为更好地管理和保护...
- 张浪张辉段辛斌邓华堂高雷李罗新喻亚丽张涛宋紫薇
- 基于模糊综合评价的长江中游水质分析被引量：14
- 2021年
- 为了解长江中游水质特征,分别于2018年1、4、7、10月对长江中游江段的宜昌市、石首市、洪湖市、武汉阳逻、湖口县的水质进行了季节调查,对其水环境质量进行了分析,并采用模糊综合评价的方法,对长江中游5个断面地表水的水质进行综合评价。结果表明:水质标识指数评价结果得到长江中游干流大部分时期水质类别为I~II类,长江中游干流水体污染目前不严重,水质优于中国境内其他主要河流。
- 董春燕周运涛李君轶杨海乐喻亚丽沈丽吴金明
- 关键词：长江中游水质
- 3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肉质比较分析被引量：7
- 2018年
- 【目的】比较分析3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肌肉的质构特性和营养成分差异,为中华乌塘鳢品质鉴定、养殖技术改进和红树林生态品牌创建及推广提供基础数据。【方法】分别测定中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体肌肉的质构特性、滴水损失率、冷冻渗出率、pH、胶原蛋白含量、常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成及含量等指标,并进行营养价值评价。【结果】野生和生态养殖的中华乌塘鳢肌肉硬度、内聚性、胶黏性及胶原蛋白含量间无显著差异(P>0.05,下同),但均显著高于池塘养殖中华乌塘鳢(P<0.05,下同);3种不同来源群体的肌肉弹性、咀嚼性和pH间存在显著差异,弹性和咀嚼性表现为生态养殖>野生>池塘养殖,pH表现为池塘养殖>生态养殖>野生;3种不同来源群体的肌肉滴水损失率和冷冻渗出率间无显著差异。常规营养成分中,池塘养殖群体的粗脂肪含量显著高于野生群体。3种不同来源群体的肌肉氨基酸和脂肪酸组成相同,均测出18种氨基酸和18种脂肪酸,含量也基本一致,但野生和生态养殖群体二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)、n-3族多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖群体。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种不同来源群体的第一限制性氨基酸均为色氨酸,必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)、必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)也符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想模式,分别为42.67%～44.11%和89.07%～95.95%。【结论】中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪特点,3种不同来源的中华乌塘鳢主要营养成分相似,但野生和红树林地埋管道生态养殖的中华乌塘鳢肌肉质构特性和保健价值优于池塘养殖中华乌塘鳢。
- 陆宇哲潘红平王帅刘文光喻亚丽何力阎冰
- 关键词：中华乌塘鳢肌肉品质质构特性
- 杂交鲌“先锋1号”肌肉营养成分分析及品质评价被引量：11
- 2021年
- 为探明杂交鲌“先锋1号”与其母本翘嘴鲌(Erythroculter ilishaeformis)(♀)和父本黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda)(♂)的营养品质差异,对三种鲌肌肉营养品质进行了测定和评价。结果显示:杂交鲌水分含量显著高于父本,粗脂肪含量显著低于父本,灰分含量显著低于母本。杂交鲌肌肉的胱氨酸(Cys)含量显著高于母本,必需氨基酸指数(EAAI)高于父本。杂交鲌肌肉中十五碳烷酸(C15∶0)、α-亚麻酸(C18∶3)的相对含量显著高于翘嘴鲌和黑尾近红鲌。杂交鲌肌肉硬度显著高于母本,肌肉弹性显著低于父本;铁含量与父本无显著差异,但显著高于母本。结果表明,杂交鲌“先锋1号”肌肉营养成分兼具双亲的优良性状,表现出一定的杂交优势,是一种优质的营养资源。
- 王贵英喻亚丽喻亚丽何力毛涛李佩陈见孙艳红魏辉杰李明光李清
- 关键词：营养成分肌肉品质
- 一种基于鱼皮胶原蛋白的生物复合材料及制备方法
- 本发明公开了一种基于鱼皮胶原蛋白的生物复合材料及制备方法，它由一定比例的胶原蛋白、硝酸钙、磷酸氢二铵组成，其步骤：A、鱼皮胶原蛋白的提取；B、胶原蛋白和羟基磷灰石的原位复合；C、胶原蛋白生物复合材料的交联。得到的胶原蛋白...
- 喻亚丽周运涛何力甘金华吕磊庞昆
- 文献传递
- 一种便携式吃螃蟹工具
- 本实用新型公开了一种便携式吃螃蟹工具，包括剪刀头、第一辅助工具、第二辅助工具，第一手柄部和第二手柄部，剪刀头包括第一刀体、第二刀体，第一刀体与第二刀体铰接，且第一刀体的连接部与第一手柄部铰接，使第一刀体能够折叠并藏于第一...
- 彭婕喻亚丽何力甘金华伍刚
- 文献传递
- 斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白理化特征及复合材料制备的研究
- 本文研究了斑点叉尾鮰鱼皮酸溶性和酶溶性胶原蛋白的理化特性,并将提取得到的胶原蛋白进行加工得到胶原蛋白生物复合材料,对合成的复合材料的细胞相容性进行初步研究。主要研究结果如下： 1.胶原蛋白提取和理化特性研究(1)用乙酸和...
- 喻亚丽
- 关键词：斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白细胞相容性
- 文献传递
- 低盐和淡水养殖模式下草鱼肌肉营养和风味品质评价
- 2024年
- 为探究低盐养殖草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉的品质特征,以淡水养殖草鱼(体质量为1.83 kg±0.13 kg)和低盐养殖草鱼(体质量为1.37 kg±0.21 kg)为研究对象,分析了两组草鱼肌肉营养成分(水分、脂肪、蛋白质、氨基酸与脂肪酸组成及含量)、挥发性风味物质和质构特性的差异,并进行了品质比较与评价。结果表明:低盐养殖(低盐组)草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、必需氨基酸总量、多不饱和脂肪酸总量、EPA+DHA含量极显著高于淡水养殖(淡水组)草鱼(P<0.01),且具有较高的营养价值;1-辛烯-3-醇对两种养殖模式下草鱼的总体风味贡献最大,低盐组草鱼肌肉中呈异味的1-辛烯-3-醇、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛含量显著低于淡水组(P<0.05),具有较好的风味;低盐组草鱼肌肉的硬度和咀嚼性均显著高于淡水组草鱼(P<0.05),具有较好的口感。研究表明,低盐养殖草鱼的营养和风味品质均优于淡水养殖草鱼,具有更高的食用价值。
- 喻亚丽鲁晓蓉董立学周运涛任治豪张浪毛涛彭婕伍刚甘金华
- 关键词：草鱼淡水养殖营养品质
- 湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间自相关分析被引量：2
- 2018年
- 目的探索分析湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间分布及聚集性,为优化潜江市小龙虾养殖产业提供科学依据。方法对潜江市38个采样点760份样品的检测数据进行空间可视化和空间自相关性分析。结果潜江市养殖小龙虾中镉含量偏高的地区主要分布在西北部和南部,Moran's I指数为-0.04,Z得分为-0.10,P值为0.92(P>0.05)。结论湖北省潜江市小龙虾中镉含量无空间聚集性,且小龙虾中镉含量检出值远低于国家标准限量值,表明潜江市养殖小龙虾食用安全性高,产业布局尚有调整空间。
- 李乐郭清芳杨冰周运涛喻亚丽何雅静舒娜娜何来英肖革新
- 关键词：小龙虾镉食品污染物食品安全
