刘连成
- 作品数：32 被引量：106H指数：6
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省淮安市科技支撑计划项目淮安市科技支撑计划(农业)项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
- 地衣芽孢杆菌碱性果胶酶基因PelA的克隆与原核表达被引量：15
- 2008年
- 通过PCR扩增的方法，从本实验室筛选保存的Bacillus licheniformis DG-3菌株中扩增出碱性果胶酶的结构基因pelA，序列分析表明，所获PelA基因与已报道的B．licheniformis 14A菌株的pelA基因的同源性为100％。将pelA基因在大肠杆菌中表达，发酵液菌体的碱性果胶酶酶活为12u／mL。4～8mmol／L的Ca^2＋对碱性果胶酶具有显著的激活作用。
- 刘连成沈标陆健梅琴徐莲
- 关键词：碱性果胶酶地衣芽孢杆菌克隆
- 降低洋槐蜜黑啤酒中高级醇的含量被引量：2
- 2020年
- 研究了不同条件对洋槐蜜黑啤酒高级醇含量的影响,通过正交试验优化得出最佳洋槐蜜黑啤酒的工艺条件。结果表明,当发酵压力为0.02 MPa,酵母接种量1.8×10^7个/m L、α-氨基氮含量170 mg/L,麦汁溶解氧为6 mg/L,发酵温度8℃时, 14oP黑啤酒高级醇含量为75.76 mg/L,相比优化前(90.37 mg/L)下降了16.17%,醇酯比为5.58。
- 刘连成
- 关键词：黑啤酒高级醇正交试验
- 高职《生物产品分析与检验技术》项目课程开发的研究
- 2009年
- 《生物产品分析与检验技术》是从事生物产品分析与检验岗位工作的核心课程，通过工作任务分析，提炼了该岗位的职业能力，以职业能力为参照点，编制课程标准，设计学习项目及内容，开发教学材料，总结教学过程，提高了课程的教学效果。
- 陆正清刘长春刘连成
- 关键词：高职课程生物产品项目课程
- 高温碱性果胶酶产生菌的筛选及部分酶学特性研究被引量：2
- 2010年
- 从高温堆肥中分离到一株高产碱性果胶酶的菌株DG-3,经形态、生理生化及16SrDNA序列分析将其鉴定为Bacillus licheniformis DG-3,对DG-3菌株所产碱性果胶酶的初步研究表明,该酶适宜温度范围60～70℃,适宜pH为9.8～10.5。温度稳定性实验表明,碱性果胶酶具有较高的耐热性;6mmol/L的Ca2+对碱性果胶酶具有显著的激活作用。在最适作用条件下,发酵液中碱性果胶酶的酶活达42U/mL,在国内尚未见报道。
- 刘连成陆正清
- 关键词：BACILLUSLICHENIFORMIS碱性果胶酶酶学性质
- 响应面法优化香菇液体发酵条件被引量：14
- 2014年
- 在香菇液态发酵单因素试验基础上,通过响应面法对发酵条件进行优化试验,依据Box-Benhnken(BBD)设计预测发酵的最佳条件为:接种量12.42%、pH值4.96、培养温度24.11℃。在转速为160 r/min条件下按照最佳条件培养,菌丝生物量实测值为17.76 g/L,与理论值17.58 g/L相差1.02%。
- 张安宁刘连成
- 关键词：响应面法液态发酵生物量
- 紫甘薯保健鲜啤酒的开发与研究被引量：3
- 2013年
- 在鲜啤酿造过程添加紫甘薯糖浆研制保健鲜啤酒,采用正交试验确定最佳发酵工艺条件。试验结果表明,紫甘薯糖浆在主发酵高泡期添加,添加量为15%,发酵度控制在70%为最佳。产品口感醇厚、香味独特,兼具鲜啤酒和紫甘薯的风味特点,具有一定的保健功能。
- 刘连成蔡秀萍
- 关键词：紫甘薯鲜啤酒保健
- 意杨木屑栽培香菇技术研究被引量：6
- 2013年
- 利用意杨木屑和棉籽壳混合物作为香菇栽培碳源基质,研究两者配比对菌丝生长状况、鲜菇产量的影响,以期为香菇栽培原料选择及意杨综合利用提供科学依据。结果表明,以意杨木屑52%、棉籽壳24%为碳源的配方栽培香菇菌丝生长最好,产量最高,生物学效率达89.40%,比对照(常规阔叶木屑配方)高2.45个百分点;该配方产投比也最高,为19.16,是对照的1.31倍。从香菇产量和产投比综合来看,以意杨木屑52%、棉籽壳24%为碳源的配方栽培香菇最优。
- 刘连成张安宁
- 关键词：碳源香菇生物学效率
- 功夫菊酯降解菌GF-3的筛选鉴定及其降解特性研究被引量：16
- 2009年
- 菊酯类农药广泛用于农业害虫的防治,但对生态环境与食品的污染也是十分严重的,微生物降解菊酯类农药是消除其污染的主要途径。从农药厂废水排放口附近的活性污泥中分离到一株能利用功夫菊酯为惟一碳源生长的细菌,命名为GF-3。根据其生理生化特征和16SrDNA序列相似性分析,将该菌株鉴定为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。采用室内培养与液相色谱测定方法,研究了GF-3对功夫菊酯的降解特性。结果表明,GF-3能有效地降解浓度为50～600mg·L-1的功夫菊酯,在24h内对100mg·L-1功夫菊酯的降解率达到98.4%。降解功夫菊酯的适宜温度为30℃左右,适宜pH为7～10。酶的定域试验表明,降解功夫菊酯的酶属于胞外酶。GF-3除了降解功夫菊酯外,还能降解甲氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、高效氯氰菊酯等。GF-3中有2个质粒,但质粒消除试验表明降解功夫菊酯的基因不在质粒上,而是在其染色体DNA上。
- 徐莲张丽萍刘怡辰吴莹刘连成沈标
- 关键词：生理生化特性
- 一种以酒槽为培养基的猴头真菌培养装置
- 本实用新型公开了一种以酒槽为培养基的猴头真菌培养装置，包括培养箱，所述培养箱内部开设有活动槽，所述螺纹杆外侧固定连接有第一齿轮，所述第二齿轮外侧固定连接有转轴，所述活动板外侧固定连接有酒槽培养底板，所述夹板外侧可拆卸连接...
- 刘连成
- 文献传递
- 高职《生物化学》课程教学改革研究
- 2018年
- 本文从课程定位、课程目标、课程开发的思路设计、课程工作任务、教学方法和手段优化、和改革课程考核方面对《生物化学》课程进行教学改革研究。
- 刘连成
- 关键词：课程定位课程考核
