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南京农业大学食品科技学院食品微生物研究室

作品数：5 被引量：30H指数：3
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  • 3个江苏省
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雷华威
作品数：4被引量：29H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院食品微生物研究室
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵香肠 SPME 风味物质 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王研
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院食品微生物研究室
研究主题：SPME-GC-MS 风味成分分析 风味成分 酸乳 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂影
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院食品微生物研究室
研究主题：MTG 豆腐 响应曲面 全子叶 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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