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杭州油脂化工厂

作品数：17 被引量：29H指数：3
相关作者：周建东周曙光李建成金春花更多>>
相关机构：江南大学中国食品发酵工业研究所更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程经济管理生物学更多>>

合作机构

领域

  • 3个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个理学

主题

  • 1个性质及应用
  • 1个亚油酸
  • 1个油酸
  • 1个油脂
  • 1个脂肪氧合酶
  • 1个乳化
  • 1个乳化剂
  • 1个食品
  • 1个柠檬酸钠
  • 1个助剂
  • 1个香料
  • 1个辛酸
  • 1个两性表面活性...
  • 1个酶促合成
  • 1个酶催化
  • 1个酶法
  • 1个口香糖
  • 1个活性剂
  • 1个胶基
  • 1个胶姆糖

机构

  • 4个杭州油脂化工...

资助

  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 1个大豆科学
  • 1个日用化学工业
  • 1个精细化工
  • 1个杭州食品科技
  • 1个江南大学学报...
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
周建东
作品数：3被引量：16H指数：1
供职机构：杭州油脂化工厂
研究主题：大豆脂肪氧合酶 酶催化 酶促合成 DMF 亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金春花
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：杭州油脂化工厂
研究主题：胶姆糖 胶基 口香糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周曙光
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：杭州油脂化工厂
研究主题：纯度 性质及应用 助剂 食品 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建成
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：杭州油脂化工厂
研究主题：MCT 甘油 癸酸 辛酸 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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