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泸州市酿酒科学研究所

作品数：80 被引量：457H指数：12
相关作者：李永寿廖建明任玉茂张正英唐华民更多>>
相关机构：四川省农业科学院泸州老窖股份有限公司重庆大学更多>>
发文基金：四川省科技计划项目国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 5个酿酒
  • 5个泸型
  • 5个泸型酒
  • 5个白酒
  • 5个大曲
  • 4个酿造
  • 4个微生物
  • 3个浓香
  • 3个浓香型
  • 3个浓香型酒
  • 3个曲酒
  • 3个香型
  • 3个高粱
  • 2个低度白酒
  • 2个低度酒
  • 2个选育
  • 2个生产技术
  • 2个酿酒工艺
  • 2个外层
  • 2个微生物数量

机构

  • 7个泸州市酿酒科...
  • 1个泸州老窖股份...

资助

  • 1个四川省应用基...

传媒

  • 6个酿酒科技
  • 4个酿酒
  • 1个四川食品与发...

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李永寿
作品数：7被引量：42H指数：3
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：大曲酒 浓香型 高粱 白酒 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖建明
作品数：6被引量：19H指数：2
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：大曲 化学特性 高蛋白 酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任玉茂
作品数：5被引量：36H指数：3
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：放线菌 己酸菌 泸型酒 白酒 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正英
作品数：4被引量：22H指数：3
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：微生物 大曲 浓香型 微生物数量 外层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐华民
作品数：3被引量：3H指数：1
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：酿酒工艺 大曲 白酒 微生物 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆曦
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：泸型酒 酿酒 高粱 酿造 质与量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈启德
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：泸州市酿酒科学研究所
研究主题：发酵 磷酸二氢钾 泸型酒 曲酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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