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浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室

作品数：317 被引量：1,915H指数：24
相关作者：鲍晨炜粱新乐更多>>
相关机构：大连民族学院生命科学学院渤海大学化学化工与食品安全学院中国计量学院生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

合作机构

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个理学

主题

  • 2个多聚磷酸盐
  • 2个鱼肉
  • 2个水剂
  • 2个响应面
  • 2个响应面法
  • 2个响应面法优化
  • 2个磷酸盐
  • 2个聚磷
  • 2个聚磷酸盐
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  • 2个保水
  • 2个保水剂
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  • 1个低场核磁
  • 1个低场核磁共振
  • 1个仪器系统
  • 1个饮料
  • 1个生物活性
  • 1个食品
  • 1个食品饮料

机构

  • 2个浙江工商大学
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资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...

传媒

  • 2个中国食品学报
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 2个浙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
鲍晨炜
作品数：3被引量：10H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室
研究主题：仪器系统 弛豫 食品饮料 低场核磁共振 LF-NMR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
粱新乐
作品数：2被引量：59H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室
研究主题：类胡萝卜素 抗氧化作用 生物活性 持水特性 保水剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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