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西南农业大学食品科学学院食品科学系

作品数：97 被引量：462H指数：13
相关作者：陈颖王自永王海滨李崇高曾繁坤更多>>
相关机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个膳食
  • 2个温度
  • 1个低盐酱菜
  • 1个鸭肉
  • 1个鸭肉制品
  • 1个氧化物歧化酶
  • 1个椰菜
  • 1个饮食
  • 1个饮食方式
  • 1个营养强化
  • 1个玉米
  • 1个玉米酸奶
  • 1个云南茶树
  • 1个震惊
  • 1个脂肪氧化
  • 1个脂肪氧化酶
  • 1个植物
  • 1个肉鸭
  • 1个肉制品
  • 1个膳食纤维

机构

  • 13个西南农业大学

传媒

  • 2个食品科学
  • 2个西南农业大学...
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个植物生理学通...
  • 1个中国蔬菜
  • 1个云南农业大学...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究
  • 1个中国粮油学报
  • 1个中国柑桔
  • 1个四川生理科学...

地区

  • 13个重庆市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王自永
作品数：2被引量：7H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：麦麸 疗效食品 纤维食品 膳食纤维 膨化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈颖
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：冲泡 绿茶 红碎茶 浸泡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘波
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：鸭肉制品 鸭肉 糖醋 深加工 肉鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高克新
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：酱菜 低盐酱菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李效静
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：国民体质 现代文明病 平衡膳食 食物结构 震惊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
作品数：1被引量：56H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：植物 脂肪氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾繁坤
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：醋酸杆菌 柑桔汁 固定化细胞 细胞特性 脱苦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崇高
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：采后生理生化 锦橙 温度 贮藏温度 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佑栋
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：温度 坡度 土壤PH值 土层厚度 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玮
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系
研究主题：超氧化物歧化酶 超氧化物 茶叶 SOD 歧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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