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龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所

作品数：40 被引量：253H指数：8
相关作者：邓金星饶华明陈巧珊李文霞张灵更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目福建省教育厅B类科技/社科项目福建省省级财政专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

相关机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 5个保鲜
  • 3个低硫
  • 3个低糖
  • 3个远红外干燥
  • 3个生物保鲜
  • 3个薯脯
  • 3个松软
  • 2个豆腐
  • 2个多糖
  • 2个水仙
  • 2个酶法
  • 2个酶法提取
  • 2个合酶
  • 2个风味
  • 2个复合酶
  • 2个复合酶法
  • 2个复合酶法提取
  • 2个URN
  • 2个饼茶
  • 2个NISIN

机构

  • 10个龙岩学院

资助

  • 2个福建省教育厅...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 2个食品与生物技...
  • 1个食品科技
  • 1个饮料工业
  • 1个龙岩学院学报

地区

  • 10个福建省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
邓金星
作品数：5被引量：22H指数：2
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：高蛋白 挤压膨化 膨化粉 杜仲胶 主要有效成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶华明
作品数：3被引量：23H指数：1
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：保健价值 果香 酒香 调香 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈巧珊
作品数：2被引量：16H指数：2
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：发酵 红曲霉 酿造 甜米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灵
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：饼茶 URN 复合酶法提取 复合酶 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文霞
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：饼茶 URN 复合酶法提取 复合酶 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈君锋
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：松软 薯脯 生物保鲜 低糖 低硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李继飞
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：松软 薯脯 生物保鲜 低糖 低硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈大明
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：松软 薯脯 生物保鲜 低糖 低硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李坚
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：打浆 甘薯 风味 袋包装 适口性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱震华
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所
研究主题：辣味 烤肉 糖煮 酸味 薯条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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