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中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室

作品数：43 被引量：340H指数：11
相关作者：姚惠芳孙玉坤孙路张梦柯张丽梅更多>>
相关机构：河南农业大学食品科学技术学院河南科技学院资源与环境学院湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 4个抗氧化
  • 3个发酵
  • 2个蛋白
  • 2个多糖
  • 2个抑制剂
  • 2个饮料
  • 2个脂肪酶
  • 2个制剂
  • 2个水解反应
  • 2个糖苷
  • 2个糖苷酶
  • 2个葡萄糖
  • 2个葡萄糖苷
  • 2个葡萄糖苷酶
  • 2个酶解
  • 2个酶解制备
  • 2个抗氧化性
  • 2个功能饮料
  • 2个红茶
  • 2个红茶菌

机构

  • 10个中国农业大学
  • 1个新时代健康产...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
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  • 1个北京市农林科...
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传媒

  • 3个食品科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个中国食品学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个光谱学与光谱...
共 10 条 记 录，以下是 1-10
姚惠芳
作品数：5被引量：48H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：牛血清白蛋白 荧光光谱 花青素 蛋清蛋白 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉坤
作品数：3被引量：27H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：抗氧化 A4 发酵 红茶菌 功能饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张梦柯
作品数：2被引量：8H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：大豆苷 大豆油 甘油二酯 聚合物微球 酶解制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙路
作品数：2被引量：13H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：褐藻酸钠 抗氧化性 抗氧化 酸解 抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾百拉·热合曼
作品数：1被引量：24H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：枸杞 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡睿
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：蛋糕制作工艺 蛋糕 发酵 酵母 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左剑南
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：大豆油 甘油二酯 酶解制备 水解反应 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚霖
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：A4 发酵 红茶菌 功能饮料 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽梅
作品数：1被引量：24H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：大鼠肝 D-半乳糖衰老模型 P53蛋白 P21蛋白 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金曼蕾
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：表没食子儿茶素没食子酸酯 EGCG DLS 多糖 浊度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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