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河南工业大学

作品数：48,560 被引量：94,703H指数：50
相关作者：陈复生刘玉兰王金水郑学玲卞科更多>>
相关机构：郑州大学河南工程学院国家粮食局科学研究院更多>>
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共 8,066 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
作品数：650被引量：2,226H指数：19
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉兰
作品数：394被引量：1,593H指数：20
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
作品数：372被引量：1,910H指数：24
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
作品数：363被引量：1,387H指数：17
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
作品数：361被引量：1,798H指数：21
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 赤霉病 小麦粉 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王殿轩
作品数：350被引量：764H指数：14
供职机构：河南工业大学
研究主题：磷化氢 储粮害虫 小麦 熏蒸 储粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张来林
作品数：333被引量：1,041H指数：18
供职机构：河南工业大学
研究主题：粮堆 储粮 环流熏蒸 浅圆仓 磷化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
作品数：332被引量：942H指数：15
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 膳食纤维 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪学德
作品数：321被引量：885H指数：15
供职机构：河南工业大学
研究主题：芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉荣
作品数：319被引量：1,813H指数：24
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 小麦 稻谷 玉米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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