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浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室

作品数：15 被引量：86H指数：6
相关作者：宋夏钦钟雨周晨卉李盼盼李荷更多>>
相关机构：河南科技大学食品与生物工程学院河南科技大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 4个代谢
  • 4个猕猴桃
  • 4个果实
  • 3个乙醇
  • 3个乙醇代谢
  • 3个果实品质
  • 3个采后
  • 2个淀粉酶
  • 2个蔗糖
  • 2个蔗糖代谢
  • 2个酥性饼干
  • 2个糖代谢
  • 2个桃果
  • 2个桃果实
  • 2个竹笋
  • 2个贮藏
  • 2个贮藏过程
  • 2个猕猴桃果
  • 2个猕猴桃果实
  • 2个马蹄笋

机构

  • 7个浙江工商大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个浙江省重大科...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 3个果树学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国食品学报
  • 1个园艺学报
共 7 条 记 录，以下是 1-7
宋夏钦
作品数：3被引量：32H指数：3
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：采后 草酸 杧果 果实冷害 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟雨
作品数：3被引量：31H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：美味猕猴桃 果实采后 华特 毛花猕猴桃 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐维元
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：组氨酸标签 蛋白质纯化 螯合 组氨酸 液液萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荷
作品数：2被引量：8H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：超微粉碎 饼干制作 货架期 雷竹笋 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盼盼
作品数：2被引量：21H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：乙醇代谢 布鲁诺 美味猕猴桃 果实 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晨卉
作品数：2被引量：23H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：华特 毛花猕猴桃 糖代谢 果实采后 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原晶
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：糊化特性 马蹄笋 酥性饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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