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华山酿酒有限公司

作品数：6 被引量：36H指数：3
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合作机构

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个淀粉
  • 1个堆积发酵
  • 1个新型白酒
  • 1个压窖
  • 1个芽孢
  • 1个芽孢杆菌
  • 1个糖化
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  • 1个曲酒
  • 1个籼米
  • 1个乌衣红曲
  • 1个乌衣红曲黄酒
  • 1个系统进化分析
  • 1个香型
  • 1个香型白酒
  • 1个酵母
  • 1个进化分析
  • 1个酒精
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  • 1个酒类

机构

  • 1个华山酿酒有限...
  • 1个福建省建瓯黄...

资助

  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 1个福建轻纺
  • 1个生物技术
  • 1个中国酿造
  • 1个酿酒科技

地区

  • 1个福建省
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张守财
作品数：6被引量：45H指数：4
供职机构：华山酿酒有限公司
研究主题：酱香型白酒 乌衣红曲黄酒 风味形成 风味 堆积发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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