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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

作品数：817 被引量：4,719H指数：27
相关作者：马霞张赟彬张婉萍牛云蔚宋晓秋更多>>
相关机构：上海师范大学生命与环境科学学院上海海洋大学食品学院华东理工大学生物工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

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共 376 条 记 录，以下是 1-10
马霞
作品数：90被引量：744H指数：18
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：细菌纤维素 Γ-聚谷氨酸 木醋杆菌 发酵生产 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婉萍
作品数：75被引量：262H指数：10
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：化妆品 防晒剂 乳状液 防晒 流变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张赟彬
作品数：75被引量：730H指数：16
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抑菌 荷叶 乙酰胆碱酯酶抑制剂 冬瓜汁 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
作品数：67被引量：388H指数：11
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘仙华
作品数：57被引量：132H指数：7
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：香料 檀香 香气 电子鼻 吡啶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晓秋
作品数：57被引量：252H指数：9
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：微胶囊 银 纳米微粉 超细粉 防皱整理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚钢明
作品数：45被引量：467H指数：11
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纯化 红景天 亚硝酸盐 乳酸菌 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周一鸣
作品数：44被引量：374H指数：12
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王一非
作品数：42被引量：240H指数：8
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：海洋酵母 微乳液 壳聚糖 微乳 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡静
作品数：39被引量：75H指数：5
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳米胶囊 壳聚糖 包覆 微胶囊 缓释
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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