南京农业大学动物科技学院江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室
- 作品数：61 被引量：314H指数：12
- 相关作者：宋蕾尹茂文林猛马瑞雪徐昊翔更多>>
- 相关机构：南京师范大学金陵女子学院盐城工学院海洋与生物工程学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室盐城工学院海洋与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省农业三新工程项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- L-Glu对断奶仔猪小肠结构和空肠氨基酸感受器与转运体表达的影响
- 本文旨在研究饲粮添加谷氨酸(L-Glu)对断奶仔猪小肠结构、空肠紧密连接蛋白、空肠氨基酸感受器和转运体表达的影响.选用初始体重为8.91 kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪120头，随机分为2个处理，每...
- 林猛张柏林于长宁李蛟龙高峰张林周光宏
- 关键词：肠道结构感受器转运体
- 胶体金免疫层析法快速检测动物组织中残留的喹乙醇被引量：5
- 2014年
- 研制胶体金免疫层析法试纸条,用于动物源食品中喹乙醇药物残留的快速检测。将已制备纯化过的喹乙醇多克隆抗体与胶体金结合产生的金标抗体喷涂在玻璃纤维垫上,并将包被抗原OLA-OVA和羊抗鼠二抗分别结合在硝酸纤维素膜上,组装成免疫层析快速检测试纸条,并检测试纸条的灵敏度、特异性、准确性和稳定性。将制备的试纸条用于检测猪肉和猪肝样品,结果表明本研究制备的试纸条可以在10min内完成检测,肉眼观察的最低检测限为0.05μg/m L,与其结构类似物卡巴氧、乙酰甲喹、3-甲基-喹噁啉-2-羟酸的反应交叉性小,该试纸条假阳性率小于5%,假阴性率为0,在干燥常温条件下保存6个月仍然有效。本实验研究的检测方法可应用于动物组织中喹乙醇的快速检测和现场筛查。
- 霍如林朱爱荣张林高峰周光宏
- 关键词：胶体金免疫层析试纸条喹乙醇动物组织
- 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白对仔猪蛋白质沉积的调控被引量：1
- 2013年
- 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)是存在于胞浆中的一种非典型丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶,是mRNA翻译的主要调控因子,在感受营养信号、调节细胞增殖与生长中起着关键作用。mTOR复合物1(mTORC1)属于雷帕霉素敏感型,介导动物采食后蛋白质合成的增加,并通过调节真核起始因子4E结合蛋白1(4E-BP1)和核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)活性而调控蛋白质的基因转录起始。本文综述了mTOR调控蛋白质沉积机制及其影响因素,为进一步研究mTOR对仔猪蛋白质沉积的调控提供依据。
- 张柏林张林于长宁林猛高峰周光宏
- 关键词：MTOR仔猪蛋白质沉积影响因素
- 梭鱼脂肪酸合成酶基因部分片段的克隆和表达分析被引量：1
- 2017年
- 分离、克隆梭鱼脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,简称FAS)基因的部分c DNA片段(Gen Bank登录号为KJ848474),共920 bp,编码303个氨基酸,序列分析表明梭鱼FAS基因与其他物种的同源性为74%~95%,其中与军曹鱼、斑马拟丽鱼相似性达95%。FAS基因mRNA在梭鱼鱼皮、肌肉、肝脏、心脏、脾脏、肾脏、胃、肠、腹腔脂肪、脑和鳃组织中表达丰度差异显著(P<0.05),脑中含量最高,其次是肝脏和腹腔脂肪组织,肌肉中表达量最低,其余7种组织中的表达量均显著低于脑和肝脏(P<0.05)。此外,还研究了饲料脂肪水平对梭鱼FAS活性和mRNA表达的影响,平均质量为(9.5±0.3)g的梭鱼幼鱼投喂6种不同脂肪含量的等氮等能饲料(脂肪水平分别为2.04%、4.83%、7.47%、9.79%、12.01%、14.59%),饲养60 d,试验结束后测定各组梭鱼肝脏中FAS的生物活性及肝脏、腹腔脂肪、肌肉中FAS mRNA的表达丰度。结果表明,随着饲料脂肪水平的升高,肝脏中FAS活性呈降低趋势,14.59%组的活性显著低于2.04%、4.85%组(P<0.05);肝脏中FAS的mRNA表达量显著下降(P<0.05);肌肉和腹腔脂肪中FAS的mRNA表达量呈下降趋势,但各组之间差异不显著(P>0.05)。
- 杨文平王爱民於叶兵刘飞吕林兰吕富
- 关键词：梭鱼脂肪水平脂肪酸合成酶同源性系统进化树
- 牛磺酸对肉鸡肉品质、糖酵解潜力及肌纤维特性的影响被引量：15
- 2020年
- [目的]本文旨在研究日粮添加牛磺酸对肉鸡肉品质、糖酵解潜力(GP)及肌纤维特性的影响。[方法]选取72只体质量相近的28日龄雄性爱拔益加肉鸡,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础日粮,处理组在基础日粮中添加0.5%牛磺酸,饲养期为14 d。饲养试验结束后采集腿肌样品用于指标分析。[结果]与对照组相比,牛磺酸组肉鸡腿肌pH45 min值显著提高(P<0.05),pH24 h值极显著提高(P<0.01),蒸煮损失显著降低(P<0.05),剪切力极显著降低(P<0.01);乳酸含量显著降低(P<0.05),GP极显著降低(P<0.01);牛磺酸的添加极显著降低腿肌肌纤维直径,增加肌纤维密度(P<0.01),显著增加Ⅰ型肌纤维比例(P<0.05),降低Ⅱb型肌纤维比例(P<0.05);牛磺酸的添加显著提高了肉鸡腿肌中钙调磷酸酶(CaN)、活化T细胞核转录因子(NFATc1)、过氧化物酶体增殖物激活受体C辅激活因子1α(PGC1α)和肌细胞增强因子2C(MEF2C)mRNA的相对表达量(P<0.05)。[结论]日粮中添加牛磺酸可通过CaN-NFAT信号通路,促进肉鸡腿肌肌纤维由Ⅱb型向Ⅰ型转化,降低GP,进而改善肉品质。
- 徐苏微邢通李蛟龙张林高峰
- 关键词：牛磺酸肉鸡肉品质肌纤维特性
- 环境温湿度对肉鸡营养物质代谢的影响及调控机制被引量：4
- 2017年
- 温热环境是影响家禽生产的一个重要因素。肉鸡对温度的影响十分敏感,而湿度又常与温度共同作用影响肉鸡的体温调节。本文综述了环境温湿度对肉鸡生长性能、神经内分泌机能以及糖、脂类、蛋白质和矿物质代谢的影响及调控机制,以期为肉鸡温热环境控制提供理论依据。
- 陆壮何晓芳张林李蛟龙高峰周光宏
- 关键词：温度肉鸡营养物质代谢
- 日粮不同能量来源对育肥猪骨骼肌蛋白质合成代谢的影响
- 随着畜牧业的迅猛发展,我国优质蛋白质饲料资源日益紧缺,如何合理利用饲料资源,高效利用蛋白质饲料,减少氮排放对环境污染,已经成为养猪业迫切需要解决的问题。本文旨在探讨3种不同能量来源日粮通过调控mTOR信号通路对三元(杜×...
- 于长宁李艳娇张柏林林猛李蛟龙张林高峰周光宏
- 关键词：葡萄糖胰岛素蛋白合成育肥猪
- 文献传递
- 木质化鸡胸肉的发病机制与肌肉修复研究进展被引量：1
- 2022年
- 近年来,木质化鸡胸肉的发生率急剧增加,这不仅降低了鸡肉品质,也给肉鸡养殖业造成了巨大的经济损失。目前,国内关于木质化鸡胸肉的研究报道较少。本文从缺氧、离子稳态失衡、氧化应激及炎症反应4个方面阐述了木质化鸡胸肉的发病机制,并从卫星细胞功能障碍、纤维-脂肪祖细胞分化及转化生长因子β激活3个方面论述木质化鸡胸肉中的肌肉修复情况,为降低木质化鸡胸肉发生提供理论参考。
- 张鑫蕊邢通张林高峰
- 关键词：发病机制
- 饲粮添加Ala-Gln对仔猪小肠黏膜屏障功能的影响
- 本实验拟通过饲喂添加丙氨酰谷氨酰胺(Ala-Gln)和谷氨酰胺(Gln)的饲粮研究其对仔猪小肠黏膜屏障功能的影响,探究Ala-Gln对肠道的保护机制。试验选取180头35日龄初始体重约为10.00 kg的杜×长×大健康仔...
- 邢深张柏林林猛周平李蛟龙张林高峰周光宏
- 关键词：丙氨酰谷氨酰胺仔猪小肠黏膜屏障
- 文献传递
- 饲粮淀粉水平对育肥猪宰后肌肉能量代谢的影响
- 动物宰后肌肉能量代谢影响pH值的下降速率和程度,与肉品质的形成密切相关。饲粮能源组成能够影响猪体内碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢,因此饲粮能源组成也可能影响肌纤维能量储存,进而调控肌肉宰后能量代谢。本文旨在研究不同饲粮淀粉...
- 李艳娇李蛟龙张林高峰周光宏
- 关键词：育肥猪
- 文献传递
