新疆师范大学生命科学学院化学系
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 白玉米粉的营养成分和抗氧化性能的研究
- 2012年
- 采用紫外分光光度法,测定白玉米粉中维生素A(VA)、维生素C(VC)、总黄酮、总生物碱;采用索氏抽提法提取白玉米粉中的脂肪和抗氧化成分,并测定其脂肪含量;用原子吸收分光光度法测定白玉米粉中钾、钠、镁、铁、钙、锰、锌、铜、锶等9种微量元素的含量,并观察了白玉米粉乙醇提取物、VC和芦丁(Rutin)对油脂的抗氧化性,将其分别添加到棉籽油、羊油脂中,利用Na2S2O3-I2滴定法分别测定乙醇提取物、VC和芦丁对棉籽油、羊油脂的过氧化(POV)值;用分光光度法分别对白玉米粉乙醇提取物,维生素C,芦丁的清除羟自由基(·OH)的能力进行了测定和比较。实验结果表明,白玉米粉乙醇提取物、VC和芦丁分别对棉籽油、羊油脂均有抗氧化作用,其中0.02%芦丁的抗氧化作用大于0.02%VC和0.01%或0.05%的乙醇提取物,随着提取物浓度的增加,抗氧化性能逐渐降低;白玉米粉乙醇提取物、维生素C、芦丁均有清除羟自由基的能力,其中0.02%芦丁标准品的清除能力最好,其次是0.02%维生素C和白玉米粉乙醇提取物;通过测定得知每100 g白玉米粉中VA和VC分别为286.50 μg和763.0 μg;总黄酮含量为365.0 μg;总生物碱含量为173.50 μg;总糖和膳食纤维的含量分别为4.48 g和7.30 g;微量元素K和Na含量较高;白玉米粉乙醇提取物具有一定的抗氧化性和清除自由基的能力,可有效地延缓油脂的脂质过氧化反应。本文测得数据为进一步研究和综合开发利用这一维吾尔传统药食两用作物提供了依据。
- 穆赫塔尔·伊米尔艾山古丽伯斯坦·阿依达尔库尔班·吾斯曼
- 关键词：营养成分抗氧化性
- 新型二氧代氮杂茂并[3′,4′-d]异噁唑衍生物的合成被引量：2
- 2007年
- 在三乙胺作用下,N-取代苯基马来酰亚胺与α-氯代对甲氧基苯甲醛肟发生1,3-偶极环加成反应,合成了6个新型3-(对甲氧基苯基)-5-芳基-3a,6a-二氢-4,6-二氧代氮杂茂并[3′,4′-d]异噁唑衍生物,其结构经1HNMR,IR和元素分析确证。
- 穆赫塔尔.伊米尔艾山古丽伯斯坦.阿依达尔艾尔肯.吐尔逊努尔买买提.库达巴尔地阿里甫江.木斯它克
- 关键词：1,3-偶极环加成
- 微波消解-原子吸收法测定维药蜀葵花中微量元素被引量：5
- 2009年
- 通过微波消解仪消解蜀葵花,运用火焰原子吸收光谱法测定蜀葵花中Fe,Cu,Zn,Mn,K,Ni,Ca,Mg八种微量元素的含量。采用标准曲线法测定。通过试验,选用浓HNO3体系消化样品,同时考察了不同微波消解条件对分析结果的影响,优化了微波消解条件,确定了原子吸收分光光度法测定的最佳条件。实验表明蜀葵花中Mg,Ca,Fe,K等人体必需微量元素含量非常丰富,Mn,Zn含量中等,Cu,Ni含量较低。采用的方法灵敏度高,操作简便快速,回收率在92.25%～110.50%之间,相对标准偏差(RSD)<3.88%,结果令人满意。
- 李茵萍高丽李进周晓英刘丛
- 关键词：火焰原子吸收光谱法微量元素微波消解
