广西职业技术学院食品与生物技术系
- 作品数：56 被引量：120H指数：5
- 相关作者：郭水兰黄梅兰杨如钢莫于旺戴丽琼更多>>
- 相关机构：中州大学化工食品学院中山大学生命科学学院有害生物控制与资源利用国家重点实验室中山大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学化学工程更多>>
- 香瓜醋酸发酵保健饮料的研究被引量：2
- 2007年
- 为开发利用我国的香瓜资源,对香瓜醋酸发酵保健饮料的酿制工艺以及调配工艺进行了研究。通过拟水平均匀试验优选出醋酸发酵的最佳工艺条件:酒精发酵的最优条件为:接菌种量10.16%,温度30.62℃,表观糖度20.23°Bx;醋酸发酵的最优条件为:接菌种量为10%,温度29.04℃,酒精度为(v/v)7.015%。通过正交试验优选出最佳的醋酸发酵保健饮料调配方案:香瓜醋250mL/L,香瓜汁50mL/L,甜赛糖-102%,低聚果糖5%。所得的饮料具有清爽宜人、酸甜可口、营养丰富等特点。
- 何飞燕廖威蒋治国杨春城
- 关键词：香瓜醋酸发酵保健饮料
- 酶形式差异的三酶系统一步法转化头孢菌素C制备7-氨基头孢烷酸
- 2018年
- 【目的】对酶形式差异的三酶系统一步法裂解头孢菌素C(CPC)制备7-氨基头孢烷酸(7-ACA)进行研究。【方法】对重组大肠杆菌分别进行摇瓶和发酵罐高密度表达,获得最高酶活后使用两个形式差异的三酶系统一步法转化CPC制备7-ACA。【结果】相较于摇瓶发酵,发酵罐发酵获得的酶活更高,发酵罐上对重组大肠杆菌的高密度表达发现,补料流加总量为400mL的甘油混合液(15%甘油+7.5%鱼蛋白胨,W/V),发酵72h后菌浓度达到32.79g/L、最高的戊二酰-7-氨基头孢烷酸酰化酶(GA)和过氧化氢酶(CAT)活力分别为7 099.85U/L和15 776.20U/L。利用一个三酶系统包括固定化D-氨基酸氧化酶(DAAO)、游离GA和CAT,一步法催化CPC获得的7-ACA生成率为87.28%;而另一个三酶系统包括固定化DAAO、冻融细胞GA和CAT一步法催化CPC获得的7-ACA生成率为87.10%。【结论】两种酶形式差异的三酶系统一步法制备7-ACA的得率大致相等。GA对α?酮己二酰-7-氨基头孢烷酸(AKA-7-ACA)的特异性和水解能力较差,限制了该工艺运用。
- 邱杰刘玉婷陈钰泉廖威袁晶谭强
- 关键词：D-氨基酸氧化酶过氧化氢酶7-氨基头孢烷酸
- 酶法液化制取龙眼汁的研究被引量：3
- 2007年
- 研究了利用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶单一使用和复合使用时,对龙眼进行全果液化取汁的工艺效果以及有关工艺条件。研究发现单一使用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶对龙眼进行全果液化时,果汁产率在酶用量为0.6%之前随酶用量的增加增幅较大,在酶用量为0.6%之后随酶用量的增加增幅较小。同时还发现纤维素酶、半纤维素酶对龙眼的液化效果较好,果胶酶对龙眼液化效果则很差。通过正交试验结果表明,纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶复合使用时,以半纤维素酶用量为0.6%,果胶酶用量为0.9%,纤维素酶用量为0.6%时,液化效果最佳。
- 梁立坚
- 关键词：龙眼液化
- 一株β-环状糊精葡萄糖基转移酶产生菌的筛选与发酵条件研究被引量：2
- 2011年
- 从明阳淀粉厂周围的土壤中分离出一株产β-环状糊精葡萄糖基转移酶的野生菌株。该野生菌株的酶活为634.37 U/mL,经UV和LiCl的初步诱变以及摇瓶产酶条件的优化后酶活达到了1530.61 U/mL。适宜的产酶条件为:0.5%可溶性淀粉和0.5%酵母膏分别作为碳源和氮源,装量50ml/250ml、转速250r/min、pH8.0、适宜温度35℃、接种量2%、发酵周期3d。
- 廖威华慧颖莫于旺
- 关键词：诱变发酵
- 不同酶系统一步法制备7-氨基头孢烷酸的工艺研究
- 2018年
- 目的:通过比较分析不同酶系统一步法制备7-氨基头孢烷酸(7-ACA)的工艺。方法:以头孢菌素C(CPC)为底物,分别以单酶系统、双酶系统和三酶系统等一步法制备7-ACA。结果:单酶系统、双酶系统和三酶系统等一步法制备7-ACA的产率分别为86.10%、80.50%和87.28%。结论:单酶系统工艺简单,而三酶系统产率最高。H2O2是影响双酶系统和三酶系统一步法工艺得率和酶催化剂稳定性的重要因素,通过调节H2O2的流加量,可以提高双酶系统一步法和三酶系统一步法制备7-ACA的产率。
- 邱杰刘玉婷陈钰泉廖威袁晶谭强
- 关键词：7-ACA
- 黄花倒水莲组织培养体系的建立研究被引量：5
- 2012年
- 黄花倒水莲组织培养体系的建立研究结果表明,最佳初代培养基为MS+BA 0.3 mg/L+NAA 0.05 mg/L,诱导率为90%,无玻璃化苗出现,状态好;最佳增殖培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L,增殖倍数可达12倍;最佳生根培养基为1/2 MS+6-IBA 0.8 mg/L+NAA 0.5 mg/L+0.3%活性炭,生根率可达100%。
- 李翠兰苏钰琴莫燕兰杨洪元
- 关键词：黄花倒水莲培养基
- 高职特色教材《燃料乙醇生产技术》编写的实践与思考
- 2013年
- 根据国家示范性骨干高职院校建设项目中对工学结合核心课程教材编写的要求,以《燃料乙醇生产技术》教材编写为例,提出高职特色教材建设的问题与对策。
- 廖威梁立坚黎国庆钟静萍陈素贤
- 关键词：高职院校教材编写燃料乙醇
- 远程网络实训室部署与实现
- 2011年
- 远程网络实训室具有开放、灵活的特点。本文通过部署ACS，解决网络设备远程统一管理；通过创建“一键清”文件，实现方便、快捷恢复设备初始配置问题。经过计算机实训中心两年多的教学实践，证明该系统稳定可靠，具有较好的实用价值。
- 孙如祥梁裕罗拥军庞原红
- 关键词：ACS实训平台
- 苏云金芽孢杆菌生产菌株溶原性噬菌体pep基因的克隆、表达及功能分析被引量：1
- 2008年
- 溶原性噬菌体的随机爆发是微生物杀虫剂苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis,B.t)发酵生产的首要危害。【目的】本文的目的就是通过研究B.t生产菌株溶原性噬菌体的遗传背景,以便从分子水平上控制其在生产中的随机爆发。【方法】通过对广东梅州某公司的生产菌株MZ1采用Mitomycin C进行诱导,提取噬菌体颗粒MZTP01的基因组DNA,克隆和表达该噬菌体的pep基因,并进行了功能分析。【结果】诱导获得的溶原性噬菌体MZTP01斑点清晰,直径约1mm,成斑时间12h;从噬菌体基因组DNA双酶切(HindⅢ/EcoRⅠ)片段中回收长度为2362bp的D片段(Genbank登录号:AY639599),又从D片段中克隆了长度为1101bp、编码367aa、分子量为47kDa的pep基因,表达载体M15(pQE30pep)在大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)中表达获得了47kDa的清晰表达带,在1h时开始产生蛋白并有逐步上升的趋势;Western blot也在47kDa处得到一条清晰的条带;可溶性分析表明PEP蛋白在重组菌株中是以不可溶的包含体形式存在的,该蛋白的产生明显地抑制了宿主的生长速度;噬菌体PEP氨基酸序列之间的同源性比较表明,噬菌体MZTP01PEP蛋白与来自E.coliK12噬菌体的PEP蛋白的同源性程度最大。【结论】我们获得了一种新的噬菌体MZTP01,并首次报道了该噬菌体D片段的核苷酸序列及pep基因的功能,试验证明PEP表达蛋白能够水解酪蛋白,其活力相当于0.3mg/mL的胰蛋白酶。
- 廖威陈维春贾艳华庞义
- 关键词：苏云金芽孢杆菌克隆功能分析
- 对高职教育理工科专业实践教学的思考与探讨被引量：1
- 2008年
- 高职教育实践教学的开展可以以课程实验、课程实习、毕业实习、假期社会实践活动、学生社团活动等多种方式进行。通过强化实践基地建设和实践教师队伍建设、整合实践教学内容、加强实践教学管理、充分发挥社团作用、利用产学研实践教学模式等措施来保证与提高高职教育实践教学的质量。
- 梁立坚
- 关键词：高职教育实践教学
