湖南省粮油产品质量监测中心
- 作品数：162 被引量：337H指数：9
- 相关机构：国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食局湖南农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项湖南省科技计划项目长沙市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>
- 粮油质检机构信息化建设现状及对策研究
- 2024年
- 随着全球科技革命进程的加快,人类社会逐步由工业社会进入信息社会。数字化、信息化已成为粮油质检机构发展的必然方向。本文以湖南粮油质检机构为研究对象,阐述了粮油质检机构信息化建设的必要性、发展现状及存在问题,针对问题提出了应对措施,为全省乃至全国粮油质检机构信息化建设提供指导。
- 陈渠玲邓树华张晓燕许艳霞李志铭毛青秀
- 关键词：信息化
- 一种实验室用免洗漏斗
- 本实用新型公开了一种实验室用免洗漏斗，包括漏斗头、下固定圈和裙摆撑，所述漏斗头的下端连接有漏斗颈，且漏斗头的顶端设置有挂钩，所述漏斗头的外侧安装有上固定圈，且上固定圈的下方连接有连接条，所述下固定圈安装于连接条的下端，且...
- 张晓燕沈娜黄力杨静洪玲黄卫
- 文献传递
- 一种扦样激光指示仪
- 本实用新型公开了一种扦样激光指示仪，包括：红外线指示仪，红外线指示仪主机为圆柱形，侧面设置8个水平红外线窗口，用于8个等分方位的确定，且在水平红外线窗口安装有挡板用于防尘；指示仪主机顶部有控制显示面板、每个水平红外线窗口...
- 黄卫邓树华张晓燕梅广杨静唐刚
- 斑点叉尾鮰鱼皮提取物对鸡蛋涂膜保鲜效果的研究
- 2016年
- 斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用酶解法和水提法制备两种鱼皮提取液,分别处理A、B两组鸡蛋,于30℃下贮存,经分析,A组酶解物的主要成分三螺旋结构完整,为胶原蛋白;B组水提物中的主要成分三螺旋结构已破坏,保留一些β-转角结构和β-折叠结构,为胶原水解产物。通过定期检测鸡蛋的感官品质、失重率、相对密度、蛋黄指数和哈夫单位等指标判断其保鲜效果,结果表明,A、B两组保鲜效果显著优于空白组,且分别延长鸡蛋保质期4周和6周。
- 黎迅瞿朝霞陈惠黄黎慧刘焱
- 关键词：斑点叉尾鮰鱼皮鸡蛋保鲜保质期
- 辐照方式对南酸枣糕品质及货架期的影响
- 2024年
- 目的:选择最佳辐照方式及辐照剂量处理南酸枣糕。方法:分别采用0~10 kGy梯度剂量^(60)Co-γ射线和电子束辐照处理南酸枣糕,测定其微生物负载、蛋白质、脂肪、总糖、L(+)-抗坏血酸、有机酸、pH值及感官品质等指标以及在常温贮藏期间品质的变化。结果:^(60)Co-γ射线和电子束辐照对南酸枣糕杀菌作用明显,4 kGy辐照后样品中微生物限量指标菌(菌落总数、大肠菌群、霉菌)和致病菌限量指标菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)均未检出。不超过10 kGy的^(60)Co-γ射线和电子束辐照对南酸枣糕中蛋白质、脂肪、总糖、有机酸(以柠檬酸为主)、pH值及感官品质无显著影响,但辐照后南酸枣糕中L(+)-抗坏血酸含量与对照组相比显著降低(P<0.05),与辐照剂量呈负相关,且^(60)Co-γ射线辐照对其影响效应大于电子束辐照。设定4~10 kGy剂量^(60)Co-γ射线和电子束辐照处理南酸枣糕批量产品,在常温下贮藏0~360 d,产品的微生物限量指标菌(菌落总数、大肠菌群、霉菌)均<10 CFU/g。南酸枣糕的气味、滋味和组织状态无明显变化,但随着贮藏时间延长,其色泽会由于发生褐变而加深,贮藏270 d尚可接受。结论:^(60)Co-γ射线和电子束辐照是南酸枣糕杀菌贮存的有效方法,推荐南酸枣糕辐照杀菌的工艺剂量为4~10 kGy。
- 毛青秀徐远芳陈渠玲张祺玲李文革杨毅
- 关键词：电子束辐照南酸枣糕货架期
- 不同磷化氢浓度熏蒸治理锈赤扁谷盗试验被引量：1
- 2018年
- 为了有效治理储粮害虫锈赤扁谷盗,本文通过模拟仓中熏蒸防治锈赤扁谷盗结果,计算锈赤扁谷盗磷化氢熏蒸Ct值,同时在仓中利用200m L/m^3、300m L/m^3、400m L/m^3的3个不同浓度的磷化氢熏蒸锈赤扁谷盗。结果表明,中央储备粮益阳直属库锈赤扁谷盗磷化氢熏蒸平均Ct值为6 567(mL·h)/m^3,经补药维持在300m L/m^3、400m L/m^3两个浓度的磷化氢熏蒸相应处理35d、30d后,实现了有效防治锈赤扁谷盗成虫和卵的目标,经200m L/m^3浓度的磷化氢熏蒸处理未能有效杀灭锈赤扁谷盗卵。
- 苏金坪刘焱张彬武刘意辉肖永胜邓树华吴树会
- 关键词：磷化氢锈赤扁谷盗害虫防治
- 实验室测定大米中碎米含量的影响因素分析
- 2023年
- 碎米是稻谷制成精米过程中产生的副产品,其含量大小不但关系到大米的蒸煮品质和米饭的口感,也关系到粮食贸易者的经济效益。文章从实验室温湿度、小碎米定义、取样量3个因素,考察对大米中小碎米含量、碎米总含量测定结果的影响。结果表明,实验室温度20~25℃,湿度50%~60%;小碎米定义为长度不大于该批次试样平均长度的1/4,过孔径2.0 mm圆孔筛,留存在孔径1.0 mm圆孔筛上的不完整米粒;取样量不低于25 g时,大米小碎米含量、碎米总含量重现性好且准确可靠。
- 张晓燕杨静邓树华黄卫沈娜黄力
- 关键词：大米取样量
- 一种粮食仓储用干燥传输一体装置
- 本实用新型公开了一种粮食仓储用干燥传输一体装置，包括机架、烘干箱，所述机架下方设置有支撑腿，所述机架侧面设置有控制器，所述控制器上设置有报警器，所述机架中间设置有输送带，所述输送带上设置有料斗，所述输送带一端设置有螺旋送...
- 毛海峰曾端辉王玉莲王业荣卢黄华柳群慧王东
- 甲鱼预制菜加工及贮藏过程中的微生物多样性分析
- 2024年
- 为探究甲鱼预制菜加工及贮藏过程中的微生物污染情况,采用传统培养方法结合高通量测序技术(HTS)对不同加工及贮藏过程甲鱼样品中菌落总数、微生物群落结构变化以及优势腐败菌进行分析。结果表明,甲鱼分割切块后的菌落总数达5.40 lg(CFU·g^(-1)),焯水、分装并加入热汤料封罐后均显著降低(P<0.05),高压灭菌后降至10 CFU·g^(-1)以下,常温贮藏期间胀罐样品菌落总数达到5.37 lg(CFU·g^(-1))。高通量测序结果显示,在细菌门水平上,变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidota)是样品中的主要菌门,嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、芽孢杆菌属(Bacillus)和代尔夫特菌属(Delftia)为主要菌属。微生物多样性分析结果表明,不同加工及贮藏过程甲鱼样品微生物多样性及相对丰度存在较大差异,不同样品微生物群落的主坐标分析(PCoA)和聚类分析也得出相同的结论。物种注释结果表明,引起高压灭菌后的罐装甲鱼预制菜常温贮藏期间胀罐甚至炸罐的优势腐败菌菌属为芽孢杆菌属(81.50%)、厌氧杆菌属(Anaerosalibacter)(17.76%)以及占比较小的代尔夫特菌属(0.66%)。该研究为今后甲鱼预制菜加工及贮藏过程中靶向抑制特定优势腐败菌、延长产品货架期提供了参考依据。
- 毛青秀彭玲王建辉张祺玲周毅吉陈渠玲李文革徐远芳
- 关键词：贮藏高通量测序技术微生物多样性
- 应对湖南省稻米重金属污染的技术对策研究被引量：4
- 2018年
- 从稻田治理、水稻品种的选育和改良、加强稻田管理技术、引导农民种植其它经济作物、对受重金属污染的粮食进行无害化处理和提升稻米重金属检测技术等层面提出了应对稻米重金属污染问题的对策,以重树湖南粮食大省的地位,指导农民科学种粮,带动农村区域经济持续健康快速发展。
- 周艳华黄卫李涛
- 关键词：稻米重金属镉污染
