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四川李记乐宝食品有限公司

作品数：61 被引量：16H指数：3
相关机构：四川李记酱菜调味品有限公司四川农业大学四川大学更多>>
发文基金：农业科技园四川省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程矿业工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 52篇专利
  • 9篇期刊文章

领域

  • 16篇轻工技术与工...
  • 1篇矿业工程
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 23篇酸菜
  • 23篇包装袋
  • 12篇酸菜鱼
  • 7篇泡菜
  • 7篇佐料
  • 7篇发酵
  • 7篇风味
  • 6篇青菜
  • 4篇杀菌
  • 4篇食品
  • 4篇风味物质
  • 3篇漂烫
  • 3篇浸糖
  • 3篇护色
  • 3篇即食
  • 3篇脆片
  • 2篇调料
  • 2篇顶空
  • 2篇顶空固相微萃...
  • 2篇压榨脱水

机构

  • 61篇四川李记乐宝...
  • 10篇四川李记酱菜...
  • 9篇四川农业大学
  • 4篇四川大学
  • 2篇四川省原子能...
  • 1篇四川东坡中国...
  • 1篇四川福欣食品...

作者

  • 6篇敖晓琳
  • 4篇刘书亮
  • 3篇赵志峰
  • 3篇陈安均
  • 3篇张杰
  • 2篇高鹏
  • 2篇蒋茜

传媒

  • 3篇中国调味品
  • 3篇食品与发酵工...
  • 1篇四川农业大学...
  • 1篇食品与发酵科...
  • 1篇轻工科技

年份

  • 1篇2024
  • 9篇2023
  • 13篇2022
  • 5篇2021
  • 3篇2020
  • 29篇2019
  • 1篇2018
共 61 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
包装袋（香辣龙虾调料）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（香辣龙虾调料）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品包装；;3．本外观设计产品的设计要点：外观设计产品外部图案；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．...
李国斌
一种酸菜鱼佐料及其制备方法
本发明属于食品领域，尤其是食品行业中的调料制备技术领域，具体为一种酸菜鱼佐料及其制备方法。该酸菜鱼佐料，其包括以下重量份的料包：酸菜包100‑300份、增味包50‑150份、腌鱼香料包10‑50份和炝料包10‑50份。该...
李国斌李恒万胡徐飞朱翔伍亚龙
文献传递
包装袋（外婆下饭菜）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（外婆下饭菜）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品包装；;3．本外观设计产品的设计要点：外观设计产品外部图案；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．省...
李国斌
一种面皮过渡装置
本实用新型公开了一种面皮过渡装置，包括设置在架体上的多个转轴，所述面皮缠绕在多个转轴之间进行输送，在所述架体内还设置有带动转轴旋转的传动结构，所述架体的端部还设置有托料杆，所述托料杆将面皮展平后牵引至转轴上进行后续的输送...
袁敬轩胡刚徐飞胡勇詹军夏金川赖兴悦
包装袋(追鲜记海豚海带)
1.本外观设计产品的名称：包装袋(追鲜记海豚海带)。;2.本外观设计产品的用途：包装袋。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.无设计要点，省略俯视图、仰视...
李国斌徐飞詹军胡勇赖兴悦李霄夏金川王毅袁敬轩
一种酸菜脆片及其制备方法
本发明公开了一种酸菜脆片及其制备方法，该方法包括以下步骤：将酸菜在清水中揉搓清洗，使酸菜充分脱盐；将脱盐后的酸菜捞出沥水，去除根茎部分，切成薄片，备用；以葡萄糖为原料配制糖水，取整形后的酸菜叶片完全浸润于糖水中，然后捞出...
李国斌敖晓琳万胡樊杨徐飞晏俊玲夏金川刘书亮詹军陈安均
文献传递
一种高品质酸菜及其制备方法
本发明公开了一种高品质酸菜及其制备方法，芥菜清洗除杂切片后与盐混合，盐渍结束后行护脆处理，随后给予压榨脱水、护色、包装及杀菌处理，即可得到一种高品质酸菜。本发明采用4种护脆剂复配联合微波杀菌对酸菜进行处理，强化了组织间隙...
李国斌李晋李博万胡徐飞王兴华夏金川钟军詹军
文献传递
一种袋装酸菜的称重筛选装置
本实用新型公开了一种袋装酸菜的称重筛选装置，包括设置在输送带末端上的称重结构，所述称重结构包括秤和用于支撑秤的支撑结构，所述秤的顶端为平面并保持秤可在支撑结构上向两侧倾斜，在未接触物料时秤保持水平状态。所述称重筛选装置便...
胡刚徐飞胡勇夏金川赖兴悦袁敬轩詹军
我国互联网追溯体系的现状及其在四川泡菜中的应用
2019年
根据目前国内食品安全追溯体系现状,从食品安全追溯体系的分类以及食品安全追溯体系发展的趋势,对传统追溯体系与互联网平台追溯体系进行对比,分析四川泡菜在建设互联网追溯体系中的难点,探索相应的解决措施。
詹军敖晓琳李国斌万胡夏金川徐飞
关键词：四川泡菜
一种护色保脆泡青菜的制备方法
本发明针对目前工业上成品泡青菜包装上市之前，在腌渍池中停留时间过长导致泡青菜品质下降的问题，提供了一种泡青菜护色保脆方法。通过原料选择、入池预腌、第一次封池发酵、翻池、第二次封池发酵，将姜黄盐用于发酵过程并控制发酵工艺，...
李国斌李博徐飞詹军赖兴悦夏金川胡勇袁敬轩马菲牟娟
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