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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津): 作品数：1,356 被引量：6,772H指数：35; 相关作者：陈绍慧修德仁王善广张华云董成虎更多>>; 相关机构：沈阳农业大学天津科技大学天津商业大学更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划天津市自然科学基金国家葡萄产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术经济管理更多>>

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甜瓜不同变种及其杂交后代的香气特征研究被引量：4: 2015年; 对4个甜瓜变种亲本及其相互间的4个杂交组合F1成熟果实中的香气组成特征及遗传表现进行了研究。结果显示:(1)甜瓜不同变种亲本成熟果实的香气组成特征差异很大,硬皮甜瓜(var.cantalupensis)变种(Charentais)香气成分主要以酯类物质为主,与呼吸跃变性状紧密相连;九碳醛类化合物是影响越瓜(var.conomon)变种八棱脆(Balengcui)的重要化合物;非呼吸跃变类型的冬甜瓜(var.inodorus)变种皇后(Queen)的特征性物质是九碳醇类化合物;其它类物质含量(OASPC)是香瓜变种(var.makuwa)甜宝(Tianbao)的一个主要特征。(2)对11个香气组成等性状进行主成分分析结果显示,前3个主成分累积贡献率达77.80%,PC1主要与酯类物质含量、香气种类数、醇类含量及醛类物质含量等呈显著相关关系,PC2则主要与其他类物质含量及乙烯释放速率显著相关,据此可将不同变种及组合区分开。(3)不同类型的香气类物质在不同变种的杂交组合中表现趋势不同,大部分的酯类化合物含量在F1代果实中居于双亲之间,且偏向于高亲值,而醛类、醇类以及其它类化合物在F1代均表现为接近低亲值。; 张少慧刘莉周莉刘翔高星张平李志文; 关键词：甜瓜变种香气特征主成分分析

白色花椰菜花球变紫前后花青素含量变化分析被引量：2: 2020年; 花椰菜生产过程中,花球采收期前后极易呈现紫色,对花椰菜生产和销售造成严重影响。为了明确花球变紫前后花青素含量差异,采用植物花青素酶联免疫方法测定了花球变紫前后花青素含量。试验结果表明,白色花椰菜花球变紫前花青素含量(w,后同)为(1 599.81±138.78)ng·g-1;变紫后花球花青素含量为(2 709.54±224.78)^(2 904.95±205.41)ng·g-1;对照紫色花椰菜花青素含量为(5 069.82±292.00)ng·g-1,各处理间花青素含量差异达到显著水平。花球变紫前后花青素含量变化显著。; 姚星伟牛国保陈存坤; 关键词：花椰菜花青素含量

一种果蔬冷库及环境空间用臭氧浓度智能测控装置: 本发明提供了一种用于果蔬冷库及环境空间的臭氧浓度智能测控装置。该装置由三个主要部分组成：二线制臭氧变送器；由智能测控仪、微电脑时控开关、固态继电器和24V直流电源组成的系统控制箱；臭氧发生器。将二线制臭氧变送器安装在果蔬...; 陈存坤王文生董成虎于晋泽纪海鹏杨敦敦; 文献传递

低温驯化结合冰温贮藏对西兰花品质的影响被引量：22: 2012年; 研究低温驯化结合冰温贮藏对西兰花保鲜品质的影响。贮藏期间每14d测定西兰花理化指标及营养成分。结果表明:与直接冰温贮藏或冷藏相比,低温驯化结合冰温贮藏处理对延缓西兰花VC含量和叶绿素含量的下降均有明显效果,且可降低呼吸强度和乙烯生成速率,提高西兰花过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,降低多酚氧化酶(PPO)活性,延缓相对电导率的升高。研究表明西兰花经低温驯化结合冰温贮藏的效果优于直接冰温贮藏的效果。; 林本芳鲁晓翔李江阔陈绍慧; 关键词：西兰花低温驯化冰温贮藏

冰温结合低温驯化对磨盘柿软化生理的影响被引量：5: 2014年; 以磨盘柿为试材,以直接冰温贮藏为对照,研究了冰温贮藏前低温驯化对磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响。结果表明:与对照相比,低温驯化可有效降低乙烯释放速率的上升,抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、纤维素酶(CX)活性、淀粉酶活性的上升和可溶性果胶含量的升高,保持果实硬度。该研究表明,磨盘柿经低温驯化结合冰温贮藏的效果优于直接冰温贮藏的效果。; 李江阔梁冰张鹏魏宝东陈绍慧; 关键词：磨盘柿冰温低温驯化果实硬度

1-MCP对不同成熟度南果梨贮后货架保鲜效果的研究被引量：17: 2009年; 以南果梨为试材,研究不同采收成熟度果实经1-MCP处理贮藏60 d后常温货架保鲜效果的差异。试验结果表明:采收成熟度是影响1-MCP对南果梨贮后货架保鲜效果的关键因素,1-MCP对适时采收果实的呼吸强度、乙烯释放量具有显著的抑制作用,显著延缓果实硬度的下降、果皮转色指数的上升,具有显著的果柄保鲜效果。; 李江阔张鹏纪淑娟郭威张平; 关键词：成熟度 1-甲基环丙烯保鲜效果

一种可移动保温隔帐: 一种可移动保温隔帐，由软质保温材料制成的帘帐芯，在帘帐芯的两个表面上是密封布，在帘帐芯的四周的端面上有弹性泡沫塑料密封条。在隔帐的上端两边边上有挂钩。在帘帐芯的上端边和左右端边上有拉链；在保鲜库准备安装保温隔帐的顶部和两...; 万雅芬周延文; 文献传递

一种熏蒸用葡萄保鲜剂: 一种熏蒸用葡萄保鲜剂，应用于鲜食葡萄采后流通贮运保鲜过程中，由保鲜A剂和B剂组成，保鲜A剂主要组份为焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钾中的一种，保鲜B剂主要组份为草酸、酒石酸、甲酸、乳酸、植酸中的一种，分别包装在...; 朱志强王世军张平程根寿任朝晖; 文献传递

冬枣贮藏保鲜技术的研究: 王莉张平王世军修德仁李家庆王文生阎瑞香李丽秀陈国培刘秀杰张英于文才刘志忠林木强康明丽; 1、任务来源与背景：“冬枣贮藏保鲜技术的研究”是天津市科委重大攻关项目，项目编号003120111。冬枣是鲜食枣中的上品，价值高，近年来生产量大增，但其枣果采后短期内即软化、腐烂，急需新的有效保鲜技术。2、技术原理及性能...; 关键词：; 关键词：冬枣贮藏保鲜