陕西理工大学生物科学与工程学院
- 作品数：1,943 被引量：9,275H指数：28
- 相关作者：李新生刘欣赵桦耿敬章陈德经更多>>
- 相关机构：大连工业大学食品学院陕西师范大学生命科学学院西北农林科技大学理学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 香菇液体发酵过程中生理指标的检测分析被引量：4
- 2016年
- 以香菇66#菌株为试材,采用液体发酵方法,研究了菌丝球数量、pH值、还原糖含量、氨基氮含量、纤维素酶活性、漆酶活性、蛋白酶活性等对香菇菌丝生长主要生理指标的影响。结果表明:当香菇菌株在26℃、160r/min摇床振荡培养至第8天时,菌丝球数量最多。此时,发酵液pH 6.5,还原糖和氨基氮含量分别为47.12mg/100mL和11.87mg/100mL,纤维素酶活性、漆酶活性和蛋白酶活性分别为1.25、0.023、0.18U。
- 殷书平程贤利陈文强
- 关键词：香菇液体发酵还原糖氨基氮
- 油菜菌核病抗性机理及抗病遗传育种研究进展被引量：8
- 2016年
- 菌核病是由腐殖营养型寄生真菌核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)de Bary)侵染引起的一种广谱性病害,严重危害油菜产量和品质。本研究从菌核病的危害及发病原因;病原菌和寄主的互作机制,包括核盘菌侵染油菜的途径、方式及油菜通过植物激素(JA/ET和SA等)介导的信号转导以及MAPK信号途径诱导防御基因表达,合成降解真菌细胞壁的酶类,植保素与木质素、酚类化合物、硫苷、生物碱等抗病次生代谢物抵御核盘菌侵染;生物防治、无花瓣育种、基因工程育种等菌核病防治技术;抗菌核病油菜育种研究进展四个方面对油菜菌核病研究进行论述,分析了菌核病及其抗性研究中存在的问题,对今后的研究方向进行展望,旨在为解释菌核病分子机理及抗病育种提供理论依据。
- 张晓娟张羽胡胜武
- 关键词：油菜菌核病抗病育种
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析大鲵不同部位挥发性成分被引量：16
- 2019年
- 通过顶空-固相微萃取和气相色谱-质谱联用对大鲵肉、爪、皮中的挥发性成分进行萃取和分析鉴定.结果表明,从大鲵的肉、爪、皮中分别鉴定出57、69、49种挥发性成分,3个部位共有的挥发性成分15种,主要包括醛类、酮类、醇类、酸类、烃类、酯类、胺类等挥发性成分;其中壬醛、庚醛呈大鲵的鱼腥味,1-辛烯-3-醇、1-辛醇呈大鲵的土腥味.
- 辛茜陈德经陈小华贾少杰
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 丛枝菌根真菌对药用植物生产的影响研究被引量：1
- 2022年
- 丛枝菌根真菌是一类在植物根系分布广泛的共生微生物,可以与80%以上的维管植物形成专性活体营养的互惠共生体。其菌丝能够与药用植物根系形成错综复杂的菌丝网络,在药用植物的养分吸收、生长发育、活性物质的合成与积累以及非生物胁迫的耐受性等方面都有积极的影响。综述丛枝菌根真菌在促进药用植物的生长发育、活性物质合成和积累以及提高药用植物的抗非生物胁迫能力和病虫害的抗性等方面研究,以期为丛枝菌根真菌在药用植物生产中的应用提供一定的理论支撑。
- 彭雪郭二丹仇莹莹徐皓
- 关键词：丛枝菌根真菌药用植物生物合成非生物胁迫
- 气相色谱-离子迁移谱在水产领域的应用被引量：1
- 2023年
- 气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)是近年来快速发展起来的挥发性成分检测新技术之一,在食品挥发性成分分析方面应用范围逐渐扩大。为了解该技术在水产品加工及贮藏领域的研究现状,本文通过分析国内外相关文献报道,阐述GCIMS技术原理及特点,重点聚焦在水产品加工领域的应用情况与发展趋势。GC-IMS是通过检测挥发物质的变化来判断产品新鲜度,确定产品货架期、品种品质、等级区分、加工工艺优化以及产地鉴别等。GC-IMS技术在水产品加工领域的应用由单一技术向与电子鼻、GC-MS、嗅闻仪联合应用方向发展,可以多角度、较全面表征水产品挥发性物质的轮廓信息,为水产品加工贮藏及质量控制提供技术参考。
- 姜鹏飞柳杨张浩尚珊启航董秀萍金文刚
- 根际土壤元素与水稻产量及产量构成因素的相关性被引量：4
- 2018年
- 【目的】研究在水稻-油菜轮作制条件下,对水稻产量及其构成因素产生主要影响的因素。【方法】本文以平原主栽品种(K优082)和山地主栽品种(先丰优901) 2个水稻品系为实验材料,利用相关性及主因素分析的方法,探讨了栽种地地理环境和土壤肥力元素对水稻产量及其构成因素的影响。【结果】4个采样地的产量在9100. 5～10 207. 5 kg范围内;构成因素中千粒重在29. 0～31. 9 g范围内;结实率在80. 7%～86. 9%范围内;粒数范围为160. 4～182. 5粒;穗数在16. 2～18. 3穗之间。结实率与公顷产极显著相关(相关系数达0. 626)。4个采样地海拔高度范围是260～820 m,经度范围是东经105°60'～东经109°01',纬度为北纬32°42'～北纬33°12'。4个采样地在不同生长时期(五叶期、分蘖期、孕穗期)土壤有机碳、硝态氮、铵态氮、P和K含量范围分别是109. 7～256. 5,0. 068～0. 220,0. 708～2. 0,0. 042～2. 2,10. 3～32. 1 g/kg。【结论】通过相关性和主成分分析,影响结实率的主要因素有水稻种植地的海拔高度、经度,3个水稻生育期的有机碳和铵态氮、五叶期和分蘖期的硝态氮和K,这说明,水稻种植地的海拔高度和经度、土壤有机碳、含氮量和K元素含量均对水稻产量有显著影响。
- 王梦姣杨国鹏
- 关键词：水稻产量
- 健康和患根腐病西洋参根水提液化感作用差异性分析被引量：1
- 2021年
- 以黄瓜、萝卜和白菜种子为试材,采用西洋参水提液处理的方法,研究了不同浓度的健康和患根腐病西洋参水提液对3种受试植物种子萌发率、幼苗下胚轴长、根长和鲜质量的影响,分析健康和患根腐病西洋参的差异性化感作用,以期为进一步筛选和鉴定差异化感物质提供参考依据。结果表明:患根腐病西洋参水提液分别在25 000 mg·L^(-1)和2 500 mg·L^(-1)显著抑制黄瓜和白菜种子萌发,抑制率最高分别为37.25%和24.00%,而健康西洋参水提液则无明显抑制作用。此外,患根腐病西洋参水提液也明显降低了黄瓜、白菜、萝卜幼苗的根长和下胚轴长,抑制了幼苗的生长,而健康西洋参水提液不明显。总体上表明健康和根腐病西洋参水提液对黄瓜、萝卜和白菜种子的化感作用存在显著差异性。
- 董艳鑫蒋景龙李丽阳妮焦成瑾陈德经
- 关键词：西洋参水提液化感作用根腐病萌发率
- 抹茶的研究现状及展望被引量：1
- 2023年
- 抹茶是一种由春季采摘的嫩茶叶为原料,对其进行蒸汽杀青并干燥后碾磨成粉等工艺制成的绿色粉末。由于其营养价值高、口感风味佳及其独特的颜色从而作为食品添加剂、营养增强剂及天然色素添加剂广泛用于烘焙甜点业及茶饮业等。抹茶及抹茶产品的发展及研发,是整个茶产业未来重要的发展趋势之一,其将满足不同市场的需求,推动茶产业的经济发展及其可持续发展,本文综述了抹茶的生产技术和健康功效以及其目前在食品领域的应用,归纳了国内外抹茶的研究现状,并对抹茶今后的发展做出了展望。
- 杨思怡田芸孙海燕聂亮张洺豪王译甜
- 关键词：抹茶
- 蝇蛆的营养价值及其应用于动物饲料研究进展被引量：13
- 2011年
- 本文综述了蝇蛆及其提取物在生产中的应用及研究进展,目的是为了节约蛋白质饲料,为开发新型的、无毒副作用的、高效的饲料添加剂与抗菌药物提供理论基础。
- 陶亮亮寇庆梁咪娟
- 关键词：蝇蛆饲料添加剂蛋白饲料
- 水产品脱腥技术研究进展被引量：12
- 2015年
- 水产品的土腥味、腥臭味等不良气味在很大程度上限制了水产品的加工和消费,故研究水产品腥味物质的的产生和脱腥技术具有很大的意义。本文综述了近几年关于水产品腥味物质的种类及脱腥方法的研究进展,并对水产品脱腥技术研究方向进行了展望。
- 吕娜娜耿敬章
- 关键词：水产品腥味物质脱腥方法
