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国家科技基础条件平台建设计划(2005DKA21204-12)

作品数：12 被引量：107H指数：6
相关作者：张柏林裴家伟赵宏飞宋伟马霞更多>>
相关机构：北京林业大学河北农业大学衡水学院更多>>
发文基金：国家科技基础条件平台建设计划国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 22个生物学
  • 12个医药卫生
  • 11个农业科学
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  • 3个一般工业技术
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  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个政治法律

主题

  • 19个乳杆菌
  • 18个乳酸
  • 17个乳酸菌
  • 17个发酵
  • 16个活性
  • 15个食品
  • 15个酸乳
  • 13个细菌素
  • 11个冻干
  • 10个酸奶
  • 9个饮料
  • 9个植物乳杆菌
  • 8个乙醇
  • 8个抑菌
  • 7个植物
  • 6个杜仲叶
  • 6个益生菌
  • 5个叶精油
  • 5个有机相
  • 5个植物材料

机构

  • 18个北京林业大学
  • 12个河北农业大学
  • 4个衡水学院
  • 2个天津科技大学
  • 2个河北衡水老白...
  • 1个河北衡水老白...
  • 1个北京清华紫光...

资助

  • 28个国家科技基础...
  • 25个国家高技术研...
  • 12个国家自然科学...
  • 10个“十一五”国...
  • 6个河北省科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个河北省科学技...
  • 5个国家林业公益...
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传媒

  • 17个中国乳品工业
  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 13个乳业科学与技...
  • 9个酿酒科技
  • 8个中国酿造
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  • 5个微生物学通报
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国林业教育
  • 4个北京林业大学...
  • 4个河北农业大学...
  • 4个衡水学院学报
  • 4个中美乳品生产...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品安全导刊

地区

  • 17个北京市
  • 11个河北省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 增殖 竹叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏飞
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：乳酸菌 增殖 大豆蛋白水解物 花青素含量 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴家伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高莉莉
供职机构：北京林业大学
研究主题：明串珠菌 肠膜明串珠菌 生产工艺 发酵剂 功能性低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马霞
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 GABA Γ-氨基丁酸 功能性食品 生理功效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖铃
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：酪蛋白 水解度 水解活性 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立平
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：酪蛋白 水解度 水解活性 细胞生长 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兆林
供职机构：北京林业大学
研究主题：竹叶 蓝莓果 水体系 脱溶 丙二酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：GABA Γ-氨基丁酸 高效液相色谱法 食品 功能性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴荣荣
供职机构：衡水学院生命科学学院
研究主题：发酵 嗜酸乳杆菌 乳酸菌 酿酒酵母 苹果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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