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国家社会公益研究专项计划(2002005DIA4G035-7)

作品数：9 被引量：34H指数：4
相关作者：王辉吕加平迟玉杰靳磊刘鹭更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所国家知识产权局东北农业大学更多>>
发文基金：国家社会公益研究专项计划“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术

主题

  • 7个乳品质
  • 6个原料乳
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白酶酶解
  • 2个单胞菌
  • 2个单纯形
  • 2个单链
  • 2个胆固醇
  • 2个胆盐
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质结构
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组学

机构

  • 4个东北农业大学
  • 4个中国农业科学...
  • 3个内蒙古农业大...
  • 2个东北农学院
  • 2个中国农业科学...
  • 1个福建农林大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个国家知识产权...
  • 1个中国奶业协会
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个全国畜牧总站
  • 1个国家教育部
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 7个国家社会公益...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家留学基金
  • 2个黑龙江省杰出...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个北京市重大科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家植物航天...
  • 2个内蒙古自治区...

传媒

  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个微生物学通报
  • 4个肉类研究
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业
  • 3个中国畜牧兽医
  • 2个中国农业科技...
  • 2个工业微生物
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个酿酒

地区

  • 4个北京市
  • 2个黑龙江省
  • 1个内蒙古
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王辉
供职机构：东北农业大学
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳磊
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：UHT UHT乳 乳品质 原料乳 体细胞数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范贵生
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：干酪 介电特性 绿原酸 可食性 土壤风蚀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书义
供职机构：全国畜牧总站
研究主题：奶牛 再制干酪 奶业 乳制品 再制奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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