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天津市科技发展战略研究计划项目(05ZHGCNC00100)

作品数：3 被引量：31H指数：3
相关作者：马俪珍韩晓强卢智朱俊玲更多>>
相关机构：天津农学院山西农业大学长治职业技术学院更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 3个蛋白粉
  • 3个低剂量
  • 3个低剂量辐射
  • 3个电刺激
  • 3个淀粉
  • 3个调味
  • 3个调味液
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个羊肉
  • 3个羊肉品质
  • 2个得率
  • 2个低聚糖
  • 2个多糖含量
  • 2个信息化教学
  • 1个大学生

机构

  • 4个山西农业大学
  • 1个长治职业技术...
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 4个天津市科技发...
  • 3个山西省科技攻...
  • 3个天津市科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个山西省教育科...
  • 2个山西省农业科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个天津市科技型...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...

传媒

  • 4个食品研究与开...
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个饮料工业
  • 3个肉类研究
  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 3个食品与生物技...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品工程
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个应用化学
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个山西农业大学...
  • 2个中国无机分析...

地区

  • 3个山西省
  • 1个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓强
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊骨 酶解 抗菌性 中性蛋白酶 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱俊玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：多酚 小米 高粱 冷却羊肉 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢智
供职机构：长治职业技术学院
研究主题：冷却羊肉 芦荟 辐照 鸡肉 低剂量辐射
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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