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福建省科技厅重大项目(2003S003)

作品数：3 被引量：43H指数：3
相关作者：陆蒸陆则坚江天宝曹玉兰刘志杰更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院更多>>
发文基金：福建省科技厅重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 6个杀菌
  • 6个杀菌效果
  • 6个脉冲强光
  • 6个烤鳗
  • 6个感官
  • 6个感官品质
  • 5个食品
  • 3个低糖
  • 3个玉兰片
  • 2个冻干
  • 2个豆浆
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个叶绿
  • 2个叶绿素
  • 2个叶绿素含量
  • 2个影响因素
  • 2个预处理
  • 2个真空冷冻

机构

  • 6个福建农林大学
  • 2个福建省农业科...
  • 1个福建省药品检...
  • 1个福建农业大学
  • 1个福建农学院

资助

  • 6个福建省科技厅...
  • 3个福建省自然科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建省科技厅...
  • 1个福建省省属公...
  • 1个福建省重点科...

传媒

  • 6个农业工程学报
  • 3个福建农机
  • 3个保鲜与加工
  • 3个福建农林大学...
  • 3个中国食品学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国养兔
  • 2个江苏农业科学
  • 2个福建农业学报
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个茶叶科学
  • 2个扬州大学学报...
  • 2个干燥技术与设...
  • 2个现代农业科技
  • 2个福建省科协第...
  • 2个全国干燥会议
  • 2个福建省农业工...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个特产研究
  • 1个江西农业大学...

地区

  • 6个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陆蒸
供职机构：福建省农业科学院
研究主题：干制品 气调干燥 脉冲强光 杀菌效果 气调干制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆则坚
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：气调 气调干燥 粘度 气调干制 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江天宝
供职机构：福建省药品检验所
研究主题：脉冲强光 杀菌 杀菌效果 温度 杀灭效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素珊
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：豆浆 牡蛎 蒸汽 感官品质 烤鳗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：豆浆 牡蛎 蒸汽 感官品质 烤鳗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹玉兰
供职机构：福建农林大学
研究主题：低糖 水分活性 烤鳗 脉冲强光 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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