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国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-16-B-16)

作品数：8 被引量：95H指数：5
相关作者：木泰华郭庆于明何伟忠梅新更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所新疆农业科学院新疆农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个甘薯
  • 10个淀粉
  • 8个蛋白
  • 7个淀粉加工
  • 4个蛋白质
  • 4个电解
  • 4个淀粉结构
  • 4个淀粉酶活性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶A
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质营养
  • 3个蛋白肽
  • 3个蛋糕
  • 3个低温冷冻
  • 3个低粘度
  • 3个底物浓度
  • 3个电解水
  • 3个淀粉产品
  • 3个淀粉含量

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个新疆农业大学
  • 2个首都医科大学
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个新疆农业科学...
  • 1个西南大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京市朝阳区...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个新疆农业科学...

资助

  • 11个国家现代农业...
  • 8个中央级公益性...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国际科技合作...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个北京市属高等...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代甘薯...
  • 2个科技部科研院...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个首都医科大学...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市青年科...
  • 1个高等学校骨干...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个中国农业科学
  • 8个食品科技
  • 7个农产品加工
  • 5个食品研究与开...
  • 5个核农学报
  • 5个食品安全质量...
  • 4个食品科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
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  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个新疆农业科学
  • 3个粮食与油脂
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 3个农产品加工（...

地区

  • 8个北京市
  • 2个新疆
  • 1个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳化特性 氯化钙 甘薯蛋白 乳化活性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于明
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：鹰嘴豆 抗性淀粉 主成分分析 挥发性成分 甘薯颗粒全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何伟忠
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：甘薯颗粒全粉 甘薯 生产工艺 颗粒全粉 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏高
供职机构：首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
研究主题：甘薯 甘薯蛋白 营养与食品卫生学 SPORAMIN 结直肠癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张苗
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓福明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯淀粉 旋流 粉条 酸浆法 甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈井旺
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王硕
供职机构：北京市朝阳区疾病预防控制中心
研究主题：生活饮用水 饮用水中 真菌毒素 同时测定法 铝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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