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福州市科技计划项目(2011-N-44)

作品数：11 被引量：45H指数：5
相关作者：王良玉姚闽娜庞杰吴妹池承灯更多>>
相关机构：福建农林大学福建师范大学广州城市职业学院更多>>
发文基金：福州市科技计划项目国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 13个生物学
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 10个化学工程
  • 7个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个社会学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个电气工程

主题

  • 24个葡甘聚糖
  • 23个魔芋葡甘聚糖
  • 15个保鲜
  • 14个多糖
  • 14个食品
  • 13个活性
  • 11个涂膜
  • 11个响应面
  • 11个响应面法
  • 11个面包
  • 10个营养
  • 10个魔芋
  • 10个壳聚糖
  • 10个课程
  • 9个影响因素
  • 8个复合物
  • 7个蛋白粉
  • 7个淀粉
  • 7个饮料
  • 4个动物

机构

  • 18个福建农林大学
  • 7个广州城市职业...
  • 2个福建师范大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个漳州师范学院
  • 2个仲恺农业技术...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个扬州大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国科学院植...

资助

  • 26个福州市科技计...
  • 21个福建省自然科...
  • 21个国家自然科学...
  • 20个国家教育部博...
  • 13个福建省教育厅...
  • 10个广州市属高校...
  • 9个广东省科技计...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个国家大学生创...
  • 5个广州市教育系...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个福建省教育厅...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个广东省高等职...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 13个西南大学学报...
  • 10个食品与机械
  • 10个现代食品科技
  • 10个热带生物学报
  • 9个食品科学
  • 9个安徽农业科学
  • 9个广东农业科学
  • 9个食品安全质量...
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品工业
  • 7个西南师范大学...
  • 6个包装与食品机...
  • 6个热带作物学报
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科技
  • 4个海南大学学报...

地区

  • 19个福建省
  • 5个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个天津市
共 26 条 记 录，以下是 1-10
王良玉
供职机构：福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题：魔芋葡甘聚糖 产品品质 铅 锌盐 皮蛋加工
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姚闽娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妹
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 保鲜 柚子 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
池承灯
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 超声辅助提取 高压脉冲电场 酶解制备 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：高职教育 存储介质 影响因素 酶解 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建初
供职机构：广州工商学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 工艺参数 甜玉米 高职食品类专业 脱乙酰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小岚
供职机构：福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题：魔芋 鱼糜制品 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 超声波辅助提取 多酚 大豆组织蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄远红
供职机构：漳州师范学院生物科学与技术系
研究主题：香蕉片 淋失 蔬菜地 磷素淋失 蔬菜土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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