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国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJE20022)

作品数：3 被引量：16H指数：3
相关作者：申铉日段宙位易美华覃柳香陈秀明更多>>
相关机构：海南大学海南泉溢食品有限公司更多>>
发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个抗氧化
  • 8个罗非鱼
  • 7个蛋白
  • 7个鱼皮
  • 7个罗非鱼皮
  • 6个鱼尾
  • 6个色素
  • 6个提取率
  • 6个清除率
  • 6个酶制剂
  • 6个膜分离
  • 6个抗氧化成分
  • 5个低聚肽
  • 5个淀粉
  • 5个抑菌
  • 5个碎肉
  • 4个多酚
  • 4个抑菌性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质

机构

  • 12个海南大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个贺州学院
  • 1个教育部
  • 1个海南省疾病预...
  • 1个海南省农业科...

资助

  • 12个国家科技部科...
  • 9个海南省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个海口市重点科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个海南省高等学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个海南省热带水...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个海南省科学事...
  • 2个海南省重点科...
  • 2个海南省重点科...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个海南省教育厅...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品科技
  • 5个2011年中...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个热带作物学报
  • 4个海南省第三届...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 2个中国食物与营...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个渔业现代化
  • 2个水产科技情报
  • 2个水产科学
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究

地区

  • 11个海南省
  • 1个广西
共 12 条 记 录，以下是 1-10
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段宙位
供职机构：海南省农业科学院
研究主题：胡椒 抗氧化活性 抗氧化性 多酚 胡椒碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁学会
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼 DPPH法 DPPH 抗氧化活性 酶解率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琦
供职机构：海南大学
研究主题：膜分离 酶制剂 罗非鱼 碎肉 低聚肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥莹
供职机构：海南大学
研究主题：膜分离 酶制剂 罗非鱼 碎肉 低聚肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼 鱼鳞明胶 茶多酚 抗氧化活性 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃柳香
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：抗氧化成分 色素 鱼尾 DPPH 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡锦红
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼皮 胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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