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郑州市科技发展计划项目(20110303)

作品数：5 被引量：9H指数：2
相关作者：张玉军崔惠玲马川兰牛跃庭宋慧波更多>>
相关机构：河南工业大学漯河职业技术学院大马棕榈油技术研发(上海)有限公司更多>>
发文基金：郑州市科技发展计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
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  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个油脂
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  • 3个低热量油脂
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  • 2个血管
  • 2个血管疾病
  • 2个营养状况
  • 2个脂肪代用品
  • 2个脂肪酶
  • 2个脂肪酸

机构

  • 3个漯河职业技术...
  • 3个河南工业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个暨南大学
  • 1个西安交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个莱阳农学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 6个郑州市科技发...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个河南省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省高等教...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国科学院科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个博士科研启动...
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传媒

  • 5个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个食品科技
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  • 2个江苏经贸职业...
  • 2个漯河职业技术...
  • 2个轻工科技
  • 2个现代食品

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张玉军
供职机构：河南工业大学
研究主题：油脂氢化 油脂 催化剂 大豆油 活性
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马川兰
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：丙烯酰胺 冰淇淋 高职 食品检测 油脂
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崔惠玲
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：冰淇淋 芦荟 生产工艺研究 MOZZARELLA干酪 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛跃庭
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：冰淇淋 PMF 棕榈油 分提 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文凤
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：食品 蛋糕 油基 凝胶 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋慧波
供职机构：河南工业大学化学化工学院
研究主题：低热量油脂 脂肪代用品 大豆油 酯交换 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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