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教育部科学技术研究重点项目(109115)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：李春美陈美红杨依姗李媛媛邹波更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 5个柿子
  • 5个自由基
  • 5个抗氧化
  • 4个多酚
  • 4个啤酒
  • 4个抗氧化活性
  • 4个活性
  • 4个发酵
  • 3个单宁含量
  • 3个蛋白
  • 3个抑菌
  • 3个影响因素
  • 3个蛇毒
  • 3个柿蒂
  • 3个清除自由基
  • 3个清除自由基作...
  • 3个自由基作用
  • 3个香草醛
  • 3个硫酸法
  • 2个眼镜蛇毒

机构

  • 6个华中农业大学
  • 1个广东省农业科...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个教育部科学技...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个国际科学基金
  • 2个湖北省杰出青...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个NSFC-广...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 4个2010年中...
  • 3个食品工业科技
  • 3个华中农业大学...
  • 2个中国皮革
  • 2个中国药理学通...
  • 2个广东农业科学
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个华中农业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个环境与健康杂...
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个蚕业科学
  • 1个食品工业

地区

  • 5个湖北省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
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邹波
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 乳酸菌 荔枝 花色苷 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李媛媛
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：啤酒 发酵特性 降解亚硝酸盐 耐受性研究 耐受性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈美红
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柿子 纯化 大孔树脂 抗氧化活性 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨依姗
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 红曲菌 DPPH ABTS OH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田燕
供职机构：华中农业大学
研究主题：啤酒 抗氧化 聚合度 复合物 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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