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四川省教育厅重大培育项目(13CZ0020)

作品数：1 被引量：24H指数：1
相关作者：陈云川贾洪峰孙俊秀易宇文范文教更多>>
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发文基金：四川省教育厅重大培育项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 5个电子舌
  • 5个新鲜度
  • 4个电子鼻
  • 4个豆腐
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个低温真空
  • 3个电机
  • 3个调料
  • 3个调味
  • 3个调味酱
  • 3个调味品
  • 3个多酚
  • 3个新鲜猪肉
  • 2个蛋糕
  • 2个倒模
  • 2个灯管
  • 2个低盐
  • 2个底座板

机构

  • 5个四川旅游学院
  • 4个四川烹饪高等...
  • 1个四川大学
  • 1个西南大学

资助

  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技攻...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省哲学社...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个川菜发展研究...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个四川省高等教...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个食品与机械
  • 4个四川烹饪高等...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个河北渔业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个农产品加工
  • 3个四川旅游学院...
  • 3个现代食品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个四川教育学院...
  • 1个商业研究

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
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贾洪峰
供职机构：四川旅游学院
研究主题：辣椒油 化学组成 食品安全 醋酸水溶液 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 感官评价 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈云川
供职机构：四川旅游学院
研究主题：坚强芽孢杆菌 豆腐 特定腐败菌 新鲜度 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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