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“十二五”科技支撑计划(2012BAD28B07)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：姜雪王辉刘振民肖杨于鹏更多>>
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发文基金：“十二五”科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 6个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 14个乳制品
  • 12个蛋白
  • 12个乳铁蛋白
  • 11个蛋白质
  • 11个液态奶
  • 11个益生菌
  • 9个血糖
  • 8个单硬脂酸甘油...
  • 8个低聚果糖
  • 8个低乳糖
  • 8个芽孢
  • 7个胆固醇
  • 7个胆固醇氧化酶
  • 7个蛋白沉淀
  • 7个蛋白原料
  • 7个蛋白质含量
  • 7个蛋黄
  • 7个蛋黄粉
  • 7个低胆固醇
  • 7个新鲜干酪

机构

  • 14个光明乳业股份...
  • 4个东北农业大学
  • 2个江南大学
  • 1个上海师范大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家知识产权...
  • 1个黑龙江省乳品...

资助

  • 14个“十二五”科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 9个国家重点基础...
  • 9个国家科技部农...
  • 9个上海市科学技...
  • 7个国家高技术研...
  • 5个上海市青年科...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个上海市科学技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个上海市科技人...
  • 2个上海市浦江人...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 13个食品工业
  • 10个中国乳品工业
  • 10个乳业科学与技...
  • 9个食品科技
  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个安徽农业科学
  • 7个上海农业学报
  • 7个食品研究与开...
  • 4个工业微生物
  • 4个中国农业科学
  • 4个天然产物研究...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
  • 3个广东农业科学
  • 3个食用菌学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国微生态学...
  • 2个中国调味品

地区

  • 1个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王钦博
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖杨
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 乳化盐 再制干酪 牛奶 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 缓冲盐 冰淇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆海菠
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于华宁
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 原料乳 乳酸菌发酵剂 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军伟
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国娇
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：益生菌 肠道易激综合征 便秘 腹泻 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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