您的位置： 专家智库 > >

贵州省农业攻关项目(G[2012]4001)

作品数：7 被引量：60H指数：5
相关作者：秦礼康林莉吴天祥朱思洁黄忠更多>>
相关机构：贵州大学贵州鑫龙食品开发有限公司更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目贵州省科技厅重大专项贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 14个薏米
  • 7个风味
  • 6个蛋白
  • 6个营养
  • 5个淀粉
  • 5个食品
  • 5个水酶法
  • 5个酿造
  • 4个蛋白酶
  • 4个脂肪酸
  • 4个水酶法提取
  • 4个酸败
  • 4个黄酒
  • 3个电磁
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个深层发酵
  • 3个生物量
  • 3个提取物
  • 3个天麻

机构

  • 14个贵州大学
  • 2个江南大学
  • 1个中国科学院过...

资助

  • 14个贵州省农业攻...
  • 9个贵州省科技厅...
  • 4个贵州省科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省重大科...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个贵州省自然科...
  • 2个贵州省国际科...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个六盘水市科技...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个贵阳市科学技...
  • 1个贵州马铃薯产...
  • 1个贵州省高层次...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个贵州省科技厅...

传媒

  • 12个食品与机械
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个贵州农业科学
  • 5个中国酿造
  • 5个中国油脂
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个饲料研究
  • 2个山地农业生物...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个现代化工
  • 1个化工管理
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技

地区

  • 14个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林莉
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：腊肉 挥发性风味物质 挥发性风味 功能性质 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴天祥
供职机构：贵州大学明德学院
研究主题：灰树花 深层发酵 胞外多糖 芭蕉芋 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱思洁
供职机构：贵州大学
研究主题：灰树花 胞外多糖 黄酒酿造 黄酒 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐丹
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：米糠 贮藏品质 酸败 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴从娟
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：米糠 贮藏品质 酸败 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：灰树花 黄酒酿造 黄酒 薏米 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄金
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：营养成分 风味品质 健康食品 健康 食品研发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐婷
供职机构：贵州大学明德学院
研究主题：茶皂素 乙酸酯 功能性 高效液相色谱 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商珊
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：薏米 蒸煮 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0