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武汉市市属高等学校科学研究项目(2010119)

作品数：3 被引量：4H指数：2
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发文基金：武汉市市属高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：医药卫生文化科学更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个历史地理

主题

  • 4个食品
  • 3个淀粉
  • 3个饮食
  • 3个营养
  • 2个大学生
  • 2个蛋白质
  • 2个调味
  • 2个心理
  • 2个营养标签
  • 2个鱼肉
  • 2个院校
  • 2个在校
  • 2个正交
  • 2个正交实验
  • 2个职教
  • 2个植物化学
  • 2个植物化学物
  • 2个质构分析
  • 2个肉丸
  • 1个大学生网络

机构

  • 4个武汉商业服务...
  • 4个武汉商学院
  • 1个华中农业大学

资助

  • 4个武汉市市属高...
  • 2个湖北省教育科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个高等学校教学...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个武汉商业服务...
  • 3个科教导刊
  • 3个武汉商学院学...
  • 3个现代食品
  • 2个中国食物与营...
  • 2个四川烹饪高等...
  • 2个现代企业教育
  • 2个肉类研究
  • 2个食品安全导刊
  • 2个消费导刊
  • 2个四川旅游学院...
  • 1个中国商界
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国职业技术...
  • 1个农村经济与科...
  • 1个成人教育
  • 1个中国学校卫生

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
眭红卫
供职机构：武汉商学院
研究主题：稻米淀粉 营养 非晶态 素食 教学内容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏跃胜
供职机构：武汉商学院
研究主题：烹饪 猪肉 肉丸 鱼肉 食物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺习耀
供职机构：武汉商学院
研究主题：菜品 鱼面 葛粉 筵席 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许睦农
供职机构：武汉商学院
研究主题：猪肉 肉丸 鱼肉 鲜玉米 天然香辛料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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